Українці відкрили новий ресторан у Кракові: готують борщ, сирники, галушки по-полтавськи

У Кракові відкрили ресторан української кухні Ciepło. У закладі працюють українці, що переїхали до міста після 24 лютого 2022 року, пише UAinKrakow.pl.

Тут подають український борщ та сало, галушки по-полтавськи, вареники та інші традиційні страви. Декор та інтер’єр ресторану також розробили українці.

Читайте також: Від Варшави до Токіо: 21 ресторан, який відкрили українці за кордоном

Ідея створити ресторан з’явилась у команди фонду ZeroCamps, яка з початку повномасштабного вторгнення надавала прихисток біженцям та допомагала з їжею. У фонді працюють дві українки, американець та поляк.

“Спочатку ми займалися хостелами, надавали житло на короткий, а потім на довший термін. Коли закрилася базова потреба, люди почали відчувати себе комфортно, а дехто навіть вперше безпечно. Мешканці хостела (здебільшого жінки з дітьми) давали нам різні відгуки про пошук роботи в Кракові: хтось скаржився на суму зарплатні, хтось — на локацію робочого місця, що була розташована далеко від міста.

Якось ми помітили, що більшість часу жінки готували, бо звикли до домашніх страв. У хостелі кухня не була пристосована до того, щоб 44 людини готували в одному місці.

Тоді ми придумали перетворити їхнє захоплення на ресторан. Ми розуміли, що маємо дати інший вид підтримки — не просто гроші, а задоволення потреби в самореалізації та роботі, на якій вони б відчували себе добре”, – розповіла співзасновниця фонду та ресторану Олена Михайловська.

Нове меню доповнили супом дня та холодними закусками.

Адреса: Dietla 15 Години роботи: з вівторка по неділю: у будні дні з 14:00 до 21:00, а на вихідних з 13:00 до 22:00 Ціни: середній чек — 40 злотих (близько 340 грн). Веганський смалець із квасолі – 16 злотих, а найдорожча страва — реберця — 48 злотих.

Фото: UAinKrakow.pl