На этот раз мы решили пройтись по заведениям, где вас гарантировано накормят здоровой и полезной едой. Конечно, у каждого свой вкус и полезность продуктов - штука относительная, но крем-суп, салат или десерт без сахара всегда будут кстати. Подсказываем, где их искать. 

Simple

На Саксаганского довольно много заведений, но быстро, вкусно и с заботой о вашем здоровье накормят именно здесь. Simple - это бистро, где готовят простую еду из локальных продуктов. В меню есть позиции с мясом и вегетарианские, но все максимально полезное - крем-супы и бульоны, салаты, пироги и сэндвичи с овощами и индейкой.

Если нет времени остаться пообедать, можно быстро захватить готовые запакованные с собой блюда - салаты с пастой и без, каши, основные блюда с морепродуктами или мясом, десерты с гранолой, лимонады. Ланч обойдется в 69 гривен, салаты с мясом или рыбой - 60-75 гривен, тыквенный крем суп с яблоком - 35 гривен.

Say Grace Cafe

В районе Кловской сложно найти недорогое заведение с простой и здоровой едой. Say Grace Cafe расположилось прямо возле метро, цены там невысокие, а в меню все исключительно здоровое и полезное.

Заведение подойдет тем, кто придерживается диеты Дюкана или просто предпочитает съесть в обед не стейк, а крем-суп, овощной салат и безглютеновые блины.

Меню здесь периодически меняется, так что о том, есть ли сегодня ваш любимый хумус или рафаэлло без сахара, лучше узнавать заранее. Актуальное меню обычно публикуют в Facebook.

Есть как вегетарианские, так и мясные блюда, но из мяса в основном используют куриное филе.

Готовят, например, творожные кексы на отрубях, сэндвичи на овощных лепешках, вег-боллы из поленты или кус-куса, салат капрезе с тофу, обычную гречневую кашу. По ценам - 35 гривен за смузи, сет из супа с салатом или фрикаделек с гарниром - 45 гривен, два вег-болла - 25 гривен.

Заведение небольшое, находится в подвале во дворе дома, но здесь очень уютно. В первом зале часть стульев заменяют кресла-гамаки. Заказ нужно делать самостоятельно на баре, зато готовят достаточно быстро.

Рамбутан

Это место на Большой Васильковской именуется студией фруктов. Учитывая, что здесь их 60 видов - вполне оправдано.

С яблоками, бананами и киви соседствуют те же рамбутаны, гранадиллы, питахайи, джекфруты и другие дары природы, которые можно хотя бы порассматривать как музейные экспонаты.

Фрукты в целом стоят дороже, чем в обычных супермаркетах, но если вы не собрались перекусывать мангостинами или купуасами, то не разоритесь.

Здесь же вам могут приготовить смузи или фреши. Готовый вариант - фруктовые салаты из клубники, папайи, манго и прочего по 75-80 грн. Есть вариация с маскарпоне. Запакованы они в пластиковые стаканчики.

Кроме фруктов, здесь также продаются джемы и вино.

Café L'étage

Не совсем очевидное место, где искать здоровую еду, но заведение новое, с красивым интерьером и, что важно, с разделом вегетарианских блюд в меню. Здесь есть морковные оладьи, полента, фалафель, карпаччо из свеклы - блюда от 32 гривен.  

Да и основное меню состоит из салатов, супов, спринг-роллов, рыбы. Но бургеры и стейки также найдутся.

А сейчас еще и сезон тыквы - из нее готовят суп-пюре, сорбет, салат, пирог и фреш.

Бар в спортклубе ЕБШ

Питание для спортсменов - история, несомненно, важная. Поэтому на территории спортклуба ЕБШ на Воздвиженке открыли небольшой бар. Занимался им Антон Дыхнич (раннее 9 bar), так что априори здесь все полезное и здоровое.

Готовят, конечно же, смузи с яблоком, киви, финиками, бананами и лимоном, а также салаты, сэндвичи на бездрожжевом хлебе, гранолу. Никакого алкоголя и сахара, зато есть кофе и чаи.

Попутно можно записаться на йогу, бокс или TRX.

Funtizuma

Заведение позиционируется не как вегетарианский ресторан здорового питания, а скорее как семейный. Но в меню вообще нет мяса, зато много супов, салатов и блюд с рыбой.

На завтрак можно заказать сырники или овсянку, в основном меню - сэндвичи, хумус (35 грн), тар-тары, паста, несколько видов крем-супов (в среднем по 60 грн). Есть и детское меню. И все это на площади Победы.   

                                              Вегетарианские места

Конечно, вегетарианская и здоровая еда - далеко не одно и то же, но все же в вегетарианских местах зачастую всегда есть выбор блюд из овощей и фруктов, каш и полезных десертов. 

Orang+utan

Заведение совсем небольшое, скорее рассчитаное на то, что вы купите себе еду, заинстаграмите интерьер и пойдете дальше со своим сэндвичем или смузи. Белая плитка на стенах и зеленые джунгли на ее фоне полюбились уже многим.

Меню также простое и радует: сэндвичи с паниром, сейтаном, тофу и вегетарианская шаурма, салаты с овощами, рукколой, годжи и кунжутом, смузи из алое, ананаса, шпината, яблок и спирулины.

Из напитков также есть чай латте со специями, кероб с бананом, лимонад с ванилью, кофе и сок. На десерт - йогурт с гранолой, желе со сливками и конфеты.

Все вегетарианское и готовится быстро - отличный вариант перекуса на Артема, если вы, например, далеко от Barbara Bar, где, как вариант, накормят не только бургерами, но и гранолой, супом, кашами и салатами.

В Orang+utan смузи обойдется в 40 гривен, большой сэндвич - в 50-60 гривен.

Еду пакуют в биоразлагаемые пакеты.

ILive и ILive Centre

Это заведение существует на Эспланадной уже достаточно давно, но о том, что у метро “Васильковская” работает целый ILive Centre с такой же кухней, знают не все.

В меню есть сыроедческие позиции, но также большой выбор и вегетарианский блюд. Если мясо здесь вообще не готовят, то рыба присутствует в различных вариациях.

Есть супы, салаты, десерты традиционные и сыроедческие, смузи, хлебцы, закуски. Все нежирное, сырое или запеченное, с большим количеством овощей и фруктов.

На Васильковской здоровой едой не ограничиваются, это центр развития с занятиями йогой, танцами, каллиграфией, пением и прочим.

Можжевельник

Не так давно “Можжевельник” пережил ремонт и несколько поменял формат - теперь здесь нужно разуваться при входе и можно сидеть на полу в подушках. Но, как и прежде, распечатанных меню попросту нет, а готовят только вегетарианские блюда.

О том, что приготовили сегодня, нужно узнавать у официанта, но бестселлеры обычно есть всегда. Например, веганский бургер со свекольно-нутовой котлетой за 60 гривен, спельтовая каша, тайский суп и мелидзана - закуска из измельченных запеченных овощей. Невеганские, а вегетарианские здесь разве что десерты - банановый хлеб и знаменитый чизкейк.

Над меню в “Можжевельнике” в принципе заморочились. Например, нашли байкера-пекаря, владельца Хліб&Soul, который делает  специальные булочки с добавлением семян льна для бургеров. Или привезли от бабушки из деревни высушенную на солнце тыкву. В общем, все как для себя.

В меню также есть кофе и алкоголь, так что абсолютно здоровыми уйти отсюда не получится.

Укроп

Найти это место не так просто - находится оно на Левобережной в гостинице “Турист”, но это стоит того. В вегетарианском кафе быстрого питания многие блюда какие-то даже домашние - овощной суп, фаршированные перцы, самосы, запеченные овощи, гречка. Есть также хумус, йогурт собственного производства.

В кафе работает и небольшая лавка с едой и органической косметикой. В общем, приятно, что вегетарианские кафе открываются и на Левом берегу.

Аюрведа Кафе

Это ведическая столовая при йога-студии, которую уже давно знакома всем интересующимся.

Остальным стоит знать, что после 20:00 здесь начинают распродавать все, что осталось к вечеру. Впрочем, цены в кафе и так невысокие. Например, новое предложение - завтрак из молочной каши, блинчиков и травяного чая - обойдется в 29 гривен. Меню разнообразное, но исключительно вегетарианское.

Кроме готовых блюд, с собой можно купить панир, масло гхи (топленое масло) и хоть и не супер-полезную, но сгущенку из органического молока.

Vegano Hooligano

С тех пор, как ребята переехали на Бессарабский рынок, у местной шаурмы появился сильный конкурент, впрочем, в другой весовой категории. Хумус, фалафель, сэндвичи, салаты, какао - все, конечно же, вегетарианское. Готовится быстро, стоит недорого. Кстати, несколькими рецептами своих блюд представители веган-кафе поделились и с нами.

Еду удобно взять с собой или съесть тут же, на Бессарабском рынке - возле кухни организовали небольшую площадку со столиками, где, в принципе, можно посидеть и на полу.

Nebos

Этот ресторан, а вернее рестораны на Подоле и на Майдане, веганской и сыроедческой кухни также довольно известные. Для обывателей здесь, пожалуй, даже слишком здоровая еда, но к хорошему можно быстро привыкнуть.

Зато блюда для себе здесь найдут сыроеды, веганы, постящиеся, спортсмены, худеющие, не употребляющие продукты с глютеном, проходящие детокс. В общем, все разной степени полезности, но, конечно, без мяса, яиц и молочных продуктов.  

Имбирь

В кафе “Имбирь” блюда готовят по правилам ведической кухни, так что еда здесь не только вегетарианская, но и без грибов, лука, дрожжей. Есть каши, салаты, супы, сладости без шоколада и сахара. Конечно, все с овощами, бобовыми, сухофруктами, паниром и тофу.

Алкоголя нет, зато с собой можно купить безджрожжевой хлеб и конфеты.

Tri:

Еще один известный ресторан, где все готовят без мяса, рыбы, яиц, сахара, муки и дрожжей. Многие блюда вообще сыроедческие. Но есть маленькая радость - в меню присутствует вино.

В основном здесь готовят супы, салаты, брускетты, каши (по 35 грн) - зеленую гречку, неочищенный рис, спельту и пшено, а также хумус, полезные десерты. На завтрак (35-65 грн) готовят овсянку и овсяные оладьи, печеное яблоко и сэндвичи из цельнозернового хлеба. Для тех, кто сознательно выбирает полезную еду, но в глубине души мечтает о кусочке пиццы, есть, например, пирог из цельнозерновой муки с паниром, помидорами и базиликом. Есть фреши, смузи и различные чаи.

Ресторан позиционируется как семейный, детям здесь рады.    

Сетевые заведения и доставки

К счастью, места, где можно найти салат или что-то фруктовое, не единичны. Тем, кому не принципиально выбирать что-то сыроедческое, веганское или безглютеновое, можно смело заходить в Salateria, Insalato, где, как минимум, получится собрать себе салат или заказать блюдо с морепродуктами.

Если совсем нет времени куда-то выходить, у многих из упомянутых заведений работает доставка. Привезут вам коробочки с салатами, гранолой и смузи и от Fresh-Up, например.

Конечно, есть различные  онлайн-магазины с вегетарианской едой: Vega market, Vegan Prod, Vega Lavka. Также есть ресторанов и лавок Eco Buffet, проект, участвующий на многих фестивалях “Вільна карма”.

А в эти выходные поближе познакомиться с полезной едой и здоровым способом жизни можно будет на фестивале Best Food Fest.

А вообще, конечно, было бы желание - даже в McDonald's можно выбрать салат с чаем, а не картошку-фри с колой.