Шеф-повар Юрий Ковриженко открыл в Лондоне нео-бистро Mriya: фото

Украинцы Юрий Ковриженко и Ольга Цибитовская 31 августа открыли в Лондоне заведение Mriya Neo Bistro с блюдами украинской кухни.

Как ранее рассказывал БЖ ресторатор, заведение имеет социальное направление, ведь рабочие места предлагают украинцам, которые были вынуждены спасаться от войны и нашли свое убежище в Лондоне.

В меню новые вариации блюд украинской традиционной кухни, а также авторские блюда шефа Юрия Ковриженко. Среди позиций: борщ с пампушками, котлета по-киевски, голубцы с цветками цуккини, крученики с черносливом, соления, медовик, маковый торт.

Интерьером занималась команда украинской студии архитектуры и дизайна Replus Bureau, используя аутентичную мебель и декор и работы современных художников.

Как мы писали ранее, Юрий Ковриженко провел десятки гастрономических событий в Великобритании, собирая деньги на помощь Украине. Среди таких ивентов – одновременное приготовление украинских блюд для 1000 гостей и совместный ужин с Джейми Оливером.

Фото: Replus Bureau, mriya_neo_bistro