"Веганська кухня України" (ВКУ) – это волонтерская инициатива, которая отправляет веганскую еду на фронт. Кроме того, волонтеры ВКУ готовят тысячи веганских обедов в разных городах Украины – для теробороны, переселенцев и других людей.

Мы пообщались с Тамарой Хьюман, основательницей проекта — о команде, результатах работы и о том, как они помогают украинским защитникам не изменять собственным этическим принципам даже в условиях боевых действий.

 

Об активизме до войны

Я – основательница организации "Кожна тварина". До начала полномасштабной войны россии против Украины мы занимались в основном образовательными проектами и акциями.

Мы читали лекции о веганстве для учебных заведений и бизнесов, каждое воскресенье организовывали акцию "Відкрий очі", на которой демонстрировали реалии животноводства, и общались с прохожими о веганстве, ездили по городам Украины в рамках веган-тура, создавали веган-гайды, писали статьи и проводили тренинги и показы фильмов.

На 2022 год у нас было немало планов: Веган-карта Украины, второй веган-тур, исследование "Веганство в Украине", но, как и для всех, для нас 2022-й оказался совсем другим.

 

О проекте "Веганская кухня Украины"

Нас вдохновил проект Львовской Веганской Кухни, который начал работу в начале марта. Мы подумали и поняли, что могли бы сделать что-нибудь похожее в других городах Украины, чтобы кормить переселенцев, волонтеров и терроборону. 

Начали с тех городов, в которых есть волонтеры и волонтерки "Кожної Тварини" — из Киева, Винницы и Ровно, а дальше все больше людей начали приобщаться и из других городов. В настоящее время проект работает в Киеве, Виннице, Ужгороде, Ровно, Днепре, Одессе, Ивано-Франковске, Луцке и Запорожье.

Мы уже приготовили и раздали более 20 000 бесплатных обедов и отправили 380 посылок с веганскими продуктами в ВСУ.

Вместе с нами работают координатор проекта, SMM менеджер, фандрайзер, команда по сбору и отправке посылок в ВСУ, команды готовки-транспортировки-раздачи в городах. В общей сложности мы соединили 170 волонтеров в разных городах.

Один обед нам обходится примерно в 20 гривен, а одна посылка – 600 гривен. Ее хватает на пару недель.

Среди людей, для которых мы готовим, много невеганов. Они пробуют и рассказывают, что никогда бы не подумали, что растительная пища может быть настолько вкусной. Один мужчина говорил, что не представлял свой обед без мяса, а теперь – представляет. Спрашивают рецепты, вдохновляются и интересуются веганством. И это нас очень радует! То, что мы можем не только накормить людей, но и продемонстрировать, что веганство может быть вкусным, полноценным и недорогим.

 

О нуждах защитников-веганов

Я не могу назвать точное количество веганов в ВСУ, но уверено, что их много.

Могу констатировать лишь то, что мы отправили 380 посылок для примерно 270 бойцов, которые не употребляют полностью или частично продукты животного происхождения. Это только люди, с которыми мы в контакте. И новые запросы поступают каждый день.

Поскольку далеко не все веганы и вегетарианцы в ЗСУ знают о нашем проекте, то, конечно, эта цифра не отражает реальность. Думаю, их гораздо больше.

Отзывы от защитников и защитниц – это одна из тех вещей, которые мотивируют нас и заставляют работать еще плодотворнее. Нас благодарят, и благодарят так, что я не могу сдержать слез.

Я думаю, что для них важны не только сами продукты (хотя они тоже), сколько понимание, что их поддерживают, и они могут оставаться сами собой даже на войне. Не изменять своему выбору.

Вот вчера получили такое сообщение: "Еще хотела Вам написать, что вы – большие молодцы! То, что вы делаете, действительно важно. И не только из-за продуктов, но еще и из-за поддержки самой идеи веганства. Классно понимать, что мы не одни, и даже в армии в условиях боевых действий есть возможность оставаться собой. Спасибо вам!"

Конечно, все мы уже подписали петицию об обеспечении украинской армии вегетарианскими пайками. Считаем, что это очень важно, чтобы каждый и каждая, кто сейчас защищает нашу Украину, имел возможность полноценно питаться. Думаю, что это возможно реализовать на практике, потому что мы прогрессивная и развитая страна, и у нас есть как минимум примеры армий Израиля, США, в которых есть веганские опции для военных.

 

О планах

Планируем не останавливаться и делать еще больше. Мы продолжаем работу также над нашим курсом "Веган-Экспресс", ежедневно добавляются новые участники и участницы на бесплатную 7-дневную программу.

Также мы хотим вернуться к чтению лекций о веганстве, а после нашей победы поехать в адаптированный веган-тур и кормить людей, которые будут восстанавливать наши города.

 

Поддержать проект