Как волонтеры готовят и доставляют веганские блюда для ЗСУ
«Веганська кухня України» (ВКУ) – это волонтерская инициатива, которая отправляет веганскую еду на фронт. Кроме того, волонтеры ВКУ готовят тысячи веганских обедов в разных городах Украины – для теробороны, переселенцев и других людей.
Мы пообщались с Тамарой Хьюман, основательницей проекта — о команде, результатах работы и о том, как они помогают украинским защитникам не изменять собственным этическим принципам даже в условиях боевых действий.
Об активизме до войны
Я – основательница организации «Кожна тварина». До начала полномасштабной войны россии против Украины мы занимались в основном образовательными проектами и акциями.
Мы читали лекции о веганстве для учебных заведений и бизнесов, каждое воскресенье организовывали акцию «Відкрий очі», на которой демонстрировали реалии животноводства, и общались с прохожими о веганстве, ездили по городам Украины в рамках веган-тура, создавали веган-гайды, писали статьи и проводили тренинги и показы фильмов.
На 2022 год у нас было немало планов: Веган-карта Украины, второй веган-тур, исследование «Веганство в Украине», но, как и для всех, для нас 2022-й оказался совсем другим.
О проекте «Веганская кухня Украины»
Нас вдохновил проект Львовской Веганской Кухни, который начал работу в начале марта. Мы подумали и поняли, что могли бы сделать что-нибудь похожее в других городах Украины, чтобы кормить переселенцев, волонтеров и терроборону.Начали с тех городов, в которых есть волонтеры и волонтерки «Кожної Тварини» — из Киева, Винницы и Ровно, а дальше все больше людей начали приобщаться и из других городов. В настоящее время проект работает в Киеве, Виннице, Ужгороде, Ровно, Днепре, Одессе, Ивано-Франковске, Луцке и Запорожье.
Мы уже приготовили и раздали более 20 000 бесплатных обедов и отправили 380 посылок с веганскими продуктами в ВСУ.
Вместе с нами работают координатор проекта, SMM менеджер, фандрайзер, команда по сбору и отправке посылок в ВСУ, команды готовки-транспортировки-раздачи в городах. В общей сложности мы соединили 170 волонтеров в разных городах.
Один обед нам обходится примерно в 20 гривен, а одна посылка – 600 гривен. Ее хватает на пару недель.
Среди людей, для которых мы готовим, много невеганов. Они пробуют и рассказывают, что никогда бы не подумали, что растительная пища может быть настолько вкусной. Один мужчина говорил, что не представлял свой обед без мяса, а теперь – представляет. Спрашивают рецепты, вдохновляются и интересуются веганством. И это нас очень радует! То, что мы можем не только накормить людей, но и продемонстрировать, что веганство может быть вкусным, полноценным и недорогим.
О нуждах защитников-веганов
Я не могу назвать точное количество веганов в ВСУ, но уверено, что их много.Могу констатировать лишь то, что мы отправили 380 посылок для примерно 270 бойцов, которые не употребляют полностью или частично продукты животного происхождения. Это только люди, с которыми мы в контакте. И новые запросы поступают каждый день.
Поскольку далеко не все веганы и вегетарианцы в ЗСУ знают о нашем проекте, то, конечно, эта цифра не отражает реальность. Думаю, их гораздо больше.
Отзывы от защитников и защитниц – это одна из тех вещей, которые мотивируют нас и заставляют работать еще плодотворнее. Нас благодарят, и благодарят так, что я не могу сдержать слез.
Я думаю, что для них важны не только сами продукты (хотя они тоже), сколько понимание, что их поддерживают, и они могут оставаться сами собой даже на войне. Не изменять своему выбору.
Вот вчера получили такое сообщение: «Еще хотела Вам написать, что вы – большие молодцы! То, что вы делаете, действительно важно. И не только из-за продуктов, но еще и из-за поддержки самой идеи веганства. Классно понимать, что мы не одни, и даже в армии в условиях боевых действий есть возможность оставаться собой. Спасибо вам!»
Конечно, все мы уже подписали петицию об обеспечении украинской армии вегетарианскими пайками. Считаем, что это очень важно, чтобы каждый и каждая, кто сейчас защищает нашу Украину, имел возможность полноценно питаться. Думаю, что это возможно реализовать на практике, потому что мы прогрессивная и развитая страна, и у нас есть как минимум примеры армий Израиля, США, в которых есть веганские опции для военных.
О планах
Планируем не останавливаться и делать еще больше. Мы продолжаем работу также над нашим курсом "Веган-Экспресс", ежедневно добавляются новые участники и участницы на бесплатную 7-дневную программу.Также мы хотим вернуться к чтению лекций о веганстве, а после нашей победы поехать в адаптированный веган-тур и кормить людей, которые будут восстанавливать наши города.
