На Kyiv Food Market открылось заведение Pinzaza с римской пинцей и домашней пастой

505

Наталья Максюк

share share

На городском фудкорте Kyiv Food Market открылось заведение Pinzaza. Готовят римскую пинцу на итальянской муке и домашнюю пасту.

В меню восемь видов пинцы, семь видов пасты, равиоли и классические итальянские закуски к вину. В частности, артишоки на гриле или сыр «буррата» с томатами. В заведении предлагают классические пасты «Четыре сыра», «Болоньезе», с баклажаном и моцареллой и другие.

Блюда готовят прямо на локации. Тесто для пинцы настаивают 72 часа, его готовят из микса рисовой, соевой и пшеничной муки, привезенных из Италии. Для приготовления пасты спользуют семь видов макаронных изделий. В частности, казаречче, фузилли, маккерони, спагетти, а также без глютена, рассказал основатель Kyiv Food Market Алекс Купер.

Pinzaza Kyiv – это совместный проект Анны Козаченко (Good Girl, Milk Bar и Dogs & Tails) и одесского ресторатора Михаила Серебрина (Monica Pinza Pasta Bar, «Хаджибей», «Море Гриль», «Хинкальня на Бунина» и Premier Geneva Hotel в Одессе).

Цены: паста «Карбонара» – 175 грн, паста «Болоньезе» – 199 грн, паста с баклажаном и моцареллой – 169 грн, паста «Четыре сыра» – 235 грн.

Адрес: ул. Московская, 28 (Kyiv Food Market)

Режим работы: 11:00 – 22:00 (работает все дни, кроме четверга)

Напомним, на территории фуд-маркета Tin Tin Food Spot на улице Липинского в Киеве откроется ресторан мексиканской кухни Chica Poblana.

Фото: Pinzaza Kyiv

Читайте чаще