На городском фудкорте Kyiv Food Market открылось заведение Pinzaza. Готовят римскую пинцу на итальянской муке и домашнюю пасту.
В меню восемь видов пинцы, семь видов пасты, равиоли и классические итальянские закуски к вину. В частности, артишоки на гриле или сыр "буррата" с томатами. В заведении предлагают классические пасты "Четыре сыра", "Болоньезе", с баклажаном и моцареллой и другие.
Блюда готовят прямо на локации. Тесто для пинцы настаивают 72 часа, его готовят из микса рисовой, соевой и пшеничной муки, привезенных из Италии. Для приготовления пасты спользуют семь видов макаронных изделий. В частности, казаречче, фузилли, маккерони, спагетти, а также без глютена, рассказал основатель Kyiv Food Market Алекс Купер.
Читайте также: В Дарницком районе открылось кафе Target с французским омлетом и сырниками с лососем
Pinzaza Kyiv – это совместный проект Анны Козаченко (Good Girl, Milk Bar и Dogs & Tails) и одесского ресторатора Михаила Серебрина (Monica Pinza Pasta Bar, "Хаджибей", "Море Гриль", "Хинкальня на Бунина" и Premier Geneva Hotel в Одессе).
Цены: паста "Карбонара" – 175 грн, паста "Болоньезе" – 199 грн, паста с баклажаном и моцареллой – 169 грн, паста "Четыре сыра" – 235 грн.
Адрес: ул. Московская, 28 (Kyiv Food Market)
Режим работы: 11:00 – 22:00 (работает все дни, кроме четверга)
Напомним, на территории фуд-маркета Tin Tin Food Spot на улице Липинского в Киеве откроется ресторан мексиканской кухни Chica Poblana.
Фото: Pinzaza Kyiv
Читайте чаще
