Лайфхак: как вырастить зелень и овощи на подоконнике

Как зимой есть собственноручно выращенную землянику, без чего вянут и растения, и люди и какое имя дают первым выращенным дома огурцам. Мы расспросили киевлян, что они выращивают у себя на подоконнике и балконах и что нужно знать, чтобы регулярно собирать урожай.

Тарас Бараболя, политолог

Что выращивает: сладкий перец

Как начал

Сладкий овощной перец я выращиваю уже семь лет. Дома есть восемь небольших перце-деревьев в возрасте от 1 до 7 лет.

Идея возникла случайно. В конце 2009 года у нас появился небольшой участок за городом и мы начали выращивать овощи для собственного пользования. Когда сезон закончился, нам с мамой стало жалко терять несколько хороших кустиков перца. Поэтому мы пересадили их в пластмассовые горшки и отвезли в квартиру. Перцы удивительно хорошо прижились и впоследствии начали давать урожай. С годами растение обрастает корой и становится похожим на деревце.

Как ухаживать

Уход очень прост. Необходимо регулярно поливать в период цветения и созревания плодов, периодически подпитывать пеплом (его можно как купить, так и сделать, если есть возможность) и обычной кофейной гущей после заваривания и поливать биоудобрением.

Также желательно иногда пропалывать землю. На подоконнике перцы надо ставить с самой солнечной стороны.

Деревце приносит плоды четыре раза в год, дает в среднем 1-3 перца за раз.

Марианна Бойко, экоблогер

Что выращивает: укроп, салат, шпинат, базилик, землянику, помидоры, мяту

Как начала

Мне всегда нравилось высаживать растения, но прошлым летом у меня был самый большой ассортимент. Мы строили дачный дом и некуда было пересадить землянику, клубнику, где выращивать зелень, огурцы, помидоры. Я потихоньку начала перевозить и пересаживать все на балкон. А потом и цветов насеяла. Семена вроде маленькие, но потом все как разрослось! Пришлось их пересаживать уже на клумбу под балконом.

Мне больше нравится процесс, а не результат. Когда вырос первый огурец на балконе, мы с друзьями в Facebook придумали ему имя Грут, после этого я не могла его есть.

Лучший урожай, что у меня был – это салат, базилик, руккола. Помидоры, огурцы не дали большого результата, только 2-3 плода. Оказалось, что было мало объема для корней. Но я теперь о них больше узнала. В следующем году попробую увеличить урожай.

Как ухаживать

Для выращивания дома нужны горшок, чистая от агрессивной химии почва и семена. А еще свет, вода и органическое удобрение. Свет для растения – 80% успеха. В зимний период особенно.

К выращиванию у меня легкое отношение: что вырастет, то мое растение, не выдержит – нам не быть вместе.

Мне повезло, я нашла украинского производителя фитоламп и проверяла, как растут растения без дополнительного света и с ним. Разница большая! Кроме того, купила сертифицированное органическое удобрение, сейчас его проверяю. А летом использую органическое удобрение с дачного компостера.

Ольга Забаштанова, домохозяйка

Что выращивает: микрозелень, горох, подсолнечник, редис, красную капусту, люцерну, кресс-салат

Как начала

Однажды мы семьей пошли на фермерскую ярмарку, где подошли к прилавку с микрогрином и продегустировали. Мою дочь невозможно было оттуда забрать. Я и раньше слышала о невероятной пользе микрозелени, но зимой, когда организм требует чего-то зеленого, начала изучать эту тему и экспериментировать.

Сначала это был подсолнечник, кресс-салат и горох. Было очень вкусно!

Я экспериментировала с почвой, выращивала и на марле, и на мешковине, и на гидропонике, пока не остановилась на обычном грунте.

В марте делала очень вкусные салатики и, самое главное, я знала, что это все экологически чистое, ничем не обработанное и это может есть ребенок.

Затем угощала своих подруг, а вскоре люди стали спрашивать, продаю ли я микрозелень. Я подумала, а почему бы нет? И с каждой неделей заказов становилось все больше и больше. Впоследствии это превратилось в маленький бизнес, который мы с подругой теперь ведем вместе.

Как ухаживать

Выращивать микрозелень очень просто. Нужно купить экологически чистое семя, универсальный грунт. Замочить семена на ночь, высадить их и не забывать брызгать утром и вечером. Через 10-12 дней уже можно собирать урожай. Затем семена необходимо сажать снова.

Огород на подоконнике может сделать каждый. У меня растет то, что некапризное, полезное и быстро выращивается.

Ольга Калашник, общественная активистка

Что выращивает: петрушку, сельдерей, лук и микрогрин

Как ухаживать

Петрушку выкапываю с огорода перед заморозками вместе с комом земли и сажаю в горшок. Выбираю здоровые корнеплоды среднего размера. С сельдереем та же история. Выбираю корешки диаметром не менее 5 см с хорошо развитыми черешками. Чтобы сельдерей хорошо рос и давал много зелени, ему нужно много света и обильный полив.

Выращивать зеленый лук легче, ведь ему не нужен грунт. Просто кладу луковицу в стакан с чистой водой – она должна быть только на дне, иначе луковица может сгнить.

Кресс-салат выращиваю на вате. В контейнер на дно выкладываю слой ваты, поливаю горячей водой. Как только вода немного остынет, раскладываю ровным слоем семена. Контейнер накрываю пленкой для создания эффекта теплицы. Далее следует постоянно держать вату влажной. Как только появятся зеленые ростки – снимаю пленку и продолжаю систематически поливать. Чтобы постоянно была свежая зелень, сею каждые 7-10 дней.

Бобы сои проращиваю на марле. Их следует сначала промыть и залить теплой водой, скажем, на ночь. Вода должна покрывать семена, даже находиться чуть выше их, ведь семена будут набухать. Утром нужно слить воду, выложить бобы на влажную марлю, предварительно сложив ее в несколько слоев. Марлю кладу в неглубокий контейнер, нельзя допускать, чтобы она пересыхала. Каждый день промываю бобы проточной водой, чтобы не было слизи.

Ростки, как правило, появляются на третий день. Их можно употреблять, когда они достигнут длины 3-4 см. Добавляю в салаты, а также мариную по китайским и корейским рецептам.

Фото: balconygardenweb.com, microgreens.com.ua, pixabay.com