13 украинских сыров признали лучшими в мире
В этом году 13 украинских сыров завоевали звание лучших в мире на международном конкурсе World Cheese Awards 2023, который состоялся в Норвегии.
Об этом сообщили в Procheese.
Всего в конкурсе было представлено 4502 сыра из 43 стран мира и среди них — 23 из Украины.
Выборные места:
- Бронза – «Lel'», Кировоградщина – копченая моцарелла; "Zinka", Киевщина — Гауда с паприкой, Полутвердый сыр средней зрелости, а также сыр с белой плесенью по типу Камамбер из козьего молока; «Сироман», Киевщина — сыр с белой плесенью из козьего молока и с добавлением свеклы «София».
- Серебро – «Тыквенный рай», Львовщина – свежий выдержанный сыр «Говерла» и сыр с белой плесенью «Лесная песня»; "Мукко", Львовщина - выдержанный сыр "Старый Стрый с кофе", полутвердый сыр "Мукко" с трюфелем; «Zinka», Киевщина – твердый выдержанный «Украинский»; «Джерсей», Львовщина – сыр «Массимо» с пошлиной корочкой.
- Золото — «Станиславская сыроварня», Ивано-Франковская область — козьий полутвердый сыр «Мотря»; «Zinka», Киевщина – выдержанный козьий сыр «Твердый с пажитником».
Главным победителем стал норвежский сыр Nidelven blå с голубой плесенью.
Фото: Procheese
Опубликовано: 30 октября 2023
