В июле в Киеве появился ресторан турецкой кухни, еще одна гастро-лавка с морепродуктами, заведение с бургерами из авокадо. Рассказываем о них подробнее.

Pasha

Новый ресторан турецкой кухни открылся всего пару недель назад и пока работает в тестовом режиме. Помимо основного гостевого зала, есть большая открытая терраса с отличным видом на город.

Все блюда здесь готовят на открытой кухне. Для приготовления стейков и кебабов от шеф-повара используют традиционную турецкую печь. В меню – несколько разделов: холодные мезе, горячие мезе, салаты, первые блюда, выпечка (питу, лаваш, симит, экмек, пиде, гезлеме пекут в ресторане), мясные и рыбные блюда, а также десерты.

Здесь хороший выбор мяса (стейки из американской и украинской говядины, шашлык из баранины и курицы, телятина), а также рыбы и морепродуктов (сибас на гриле, дорадо, стейк из лосося, осьминог на гриле, креветки).

Из напитков предлагают настойки, ликеры, крепкий алкоголь, крафтовое пиво и турецкие лимонады (на основе лимона, яблока, граната и вишни).

Цены: холодные мезе – 89-255 грн, горячие мезе – 95-295 грн, салаты – 115-265 грн, первые блюда – 75-78 грн, пиде (традиционная турецкая выпечка с начинкой) – 99-130 грн, шашлык/кебаб – 140-325 грн, десерты – 50-180 грн
Адрес: ул. Шота Руставели, 16а

Gypsy Bar

В помещении кинотеатра “Лира” на Львовской площади обновили старинный театральный бар. Заведение, которому в этом году исполняется 25 лет, получило название Gypsy Bar (по мотивам творчества режиссера Эмира Кустурицы).

Здесь собираются музыканты, художники, актеры, а по пятницам резиденты бара устраивают тематические музыкальные или литературные вечера.

Основу меню составляет чаро (в переводе означает “тарелка”). Блюдо подают в пяти вариациях: с мясом, рыбой, птицей, и вегетарианские. Главный ингредиент дополняют бобовыми, овощами, томатной сальсой, бабаганушем, оладьями из кабачков, горошком или картофелем.

Из напитков предлагают лавандовый раф, вино, коктейли, пиво и сидр.

Цены: чаро – 80-146 грн, раф – 60 грн, коктейли – от 100 грн, сидр – 35 грн, вино – от 40 грн за бокал. С 13:00 до 16:00 подают бизнес-ланч: суп дня и чаро за 99 грн
Адрес: ул. Большая Житомирская, 40

"Черноморка" на Мельникова

Рыбная гастро-лавка открыла уже пятое заведение в Киеве. Принцип работы и меню новой “Черноморки” идентичны предыдущим (на Соломенке, Позняках и Подоле). Это не только ресторан, но и гастрономическая лавка, где продают свежую рыбу и морепродукты.

Здесь просторное помещение и большая летняя терраса. В меню есть мидии, креветки, рапаны, барабулька, ставрида, корюшка, устрицы (из Франции, Голландии, Ирландии и Украины), форель, дорадо, лосось, скат и т.д. 

Цены: устрицы – 27-112 грн/шт, мидии – 6 грн/шт, икра щуки – 128 грн, готовые черноморские мидии – 74 грн, барабулька – 64 грн, закуски – 55-225 грн, салаты – 86-197 грн, супы – 52-137 грн, основные блюда – 125-177 грн, гарниры – 42-86 грн
Адрес: ул. Мельникова, 83а

Bali Bowl Cafe

Заведение открылось всего неделю назад и работает в тестовом режиме, но уже сейчас гостям предлагают фруктовые и овощные боулы, соки и смузи.

Есть питьевые боулы с кокосом и семенами конопли, с мятой, манго и ананасом, смузи-боулы из авокадо, матчи, клубники. Из овощных – боулы с цуккини, авокадо и огурцом, с нори, морковью, ростками сои, роменом, с бататом, шпинатом, базиликом и болгарским перцем. Также есть спринг-роллы с киноа и с авокадо.

На завтрак предлагают овсяную кашу и сэндвичи, а на обед можно заказать суп. Из напитков есть кофе и соки, а вот алкоголя в заведении нет.

Цены: пока не установлены. Во время тестового режима гости сами оценивают стоимость каждой позиции.
Адрес: ул. Большая Васильковская, 14а

Charlatan Cafe

Новый ресторан с блюдами европейской кухни в здании ХІХ века на Шота Руставели открыли создатели Alchemist Bar.

Над созданием меню работала победительница проекта “Адская кухня” Дарья Гросицкая, а коктейльную карту разработала команда Alchemist Bar во главе с Андреем Ковалевым.

Здесь подают устрицы, креветки на гриле, запеченные мидии, нежные паштеты, брускетты с лососем, севиче, тартары, медальоны, стейки, утку, ребра и много других вкусностей. А разнообразные позиции из обширной винной и коктейльной карты дополнят любую трапезу.

Каждый вечер здесь проходят камерные музыкальные вечера.

Цены: завтраки – 45-110 грн, смузи – 55 грн, кофе – 39-75 грн, закуски – 45-235 грн, горячие закуски – 90-195 грн, салаты – 95-145 грн, мясные блюда – 120-335 грн, супы – 75-135 грн, коктейли – 135-165 грн, десерты – 95-105 грн
Адрес: ул. Шота Руставели, 12

"Розумна кава" на Дорогожичах

Возле метро Дорогожичи открылась пятая точка “Розумної кави”. Меню идентично другим заведениям сети. Здесь подают кофейные напитки (классические и альтернативные методы заваривания), а также украинские вина от бара Malevich.

Здесь, как и в других заведениях “Розумної кави”, можно получить приятную скидку за свои знания.

Цены: эспрессо – 20 грн, доппио – 25 грн, капучино – 25 грн, латте – 30 грн, раф – 35 грн, вино – 30 грн
Адрес: ул. Елены Телиги, 6

Avocado Cafe

Новое концептуальное заведение открыли на Липках. На первом этаже расположен ресторан, рассчитанный на 50 посадочных мест, а в подвальном помещении планируют открыть кальян-бар.

Основа меню – это блюда из авокадо: завтраки, салаты, супы, бургеры и даже десерты. Готовят аво-бургеры с половинками авокадо вместо булки. Здесь их несколько вариаций: веганский и вегетарианский (с рукколой, томатами, песто, яйцом пашот, сыром и рукколой), а также с лососем или ростбифом.

Для любителей классических бургеров есть вариант с булкой, котлетой и соусом. Кроме этого здесь есть мясные и рыбные блюда, а также завтраки, которые подают в течение всего дня.

В барном меню – игристые и сухие вина, пиво, джин, ром, водка, текила и коньяк.

В заведении действует услуга cork fee – алкоголь можно принести с собой, заплатив фиксированную стоимость за бутылку.

Цены: завтраки – 69-129 грн, закуски – 79-159 грн, салаты – 99-169 грн, бургеры – 159-179 грн, супы – 69-99 грн, мясные/рыбные блюда – 159-379 грн, сork fee – 150 грн

Адрес: Крепостной переулок, 4

Фото: Avocado Cafe, Розумна кава, Charlatan Cafe, Bali Bowl Cafe, Gypsy Bar, Рыбная экоЛавка "Черноморка", Pasha