Гастро-новости: Новые заведения в Киеве

БЖ не перестает следить за изменениями на гастрономической карте столицы. В прошлой подборке мы рассказывали о новых барах и кофейнях Подола.

Сегодня расскажем еще о пяти разноплановых заведениях, в которых стоит побывать.

Кафе-гастроном Kartata Potata

Двухэтажное кафе с нежно-голубыми стенами открылось в начале февраля в помещении старого советского гастронома детского питания на Прорезной. О новой гастрономической точке не говорил только ленивый. Еще бы, от ее основателя Даши Малаховой, телеведущей и кулинара с многолетним опытом, ожидали чего-то нового и непременно вкусного.

Барная стойка занимает центральное место на первом этаже – большая, светлая, с блестящей посудой и холодильником под винтаж. Справа – пианино и огромный плетеный венок над ним. Слева – лестница на второй этаж и комната с продуктовой витриной.

Гости, как правило, сразу спешат занять столик на втором этаже, где уютные диванчики и широкий угол обзора и на улицу, и на все кафе. Тем не менее, на первом этаже тоже уютно – есть места для компании, влюбленных и тех, кто предпочитает завтракать в одиночестве.

Среди деталей интерьера также бросается в глаза большое количество живых растений, расставленных в будто обожженных солнцем горшках. На окнах растут различные травы – петрушка, шафран, розмарин, а на столах в банках из-под варенья стоят букеты из живых цветов.

Не успеешь присесть, официант уже наливает тебе стакан чистой воды и рассказывает о концепции кафе. Все просто: вкусная и понятная еда из свежих и качественных продуктов.

На завтрак (c 8 утра и целый день) предлагают каши, запеканку, йогурт с мюсли или омлет, а на кофе дают скидку 10 гривен. Из закусок есть, к примеру, хумус, а из супов – борщ и овощной суп. На второе можно заказать голубцы или курицу с кус-кусом.

В кафе гордятся фирменными круассанами, которые выпекают каждый день. Их подают без ничего или с начинкой на выбор.

Отдельный пункт в меню – диетические блюда. Их специально для кафе разработал врач-диетолог, так что можно покушать и вкусно, и полезно. Например, есть салат из капусты и моркови, винегрет с овощами, приготовленными в печи на углях, овощной суп, диетическое пюре.

Также в Kartata Potata есть лавка с продуктами отечественного и зарубежного производства. Здесь можно приобрести хамон, ветчину, салями, молочную продукцию, бакалею. Чтобы не скучать, пока упаковывают покупки, можно продегустировать тот или иной продукт.

Тем не менее, есть и свои минусы. Цены в кафе достаточно высокие. Потому перед походом стоит проверить баланс на карточке.

Call me Cacao

Многие по привычке называют кафе «Чао-Какао». И неспроста. Дело в том, что больше года назад на Подоле появился фургончик с одним-единственным напитком (зато каким!) – какао. Очереди к нему всегда были несусветные. Как вдруг, неожиданно для всех, точка закрылась…

Закрылась, чтобы найти новое помещение и уже открыть двери, как полноценное моно-кафе – Call me Cacao.

Особенность места в самом напитке. Здесь какао не заливают горячим молоком или кипятком. Его варят больше часа, пока не станет однородным. В какао не добавляют сахар, а предлагают на выбор разные вкусы: лаванда, кокосовое молоко, банан, мята, имбирь, хлопья с медом, чабрец, цитрусовые. Также есть какао с маршмеллоу – самое сладкое в линейке, пожалуй.

Всего – более десяти вкусов, с возможным выбором порции – 300 или 425 мл. Совет бывалого: оцени свои силы, прежде чем заказывать большую кружку. Она действительно большая.

Кроме традиционного какао, в меню есть горячий шоколад с такими же вкусами. Он более сладкий и густой. А для веганов любой напиток приготовят без молока.

Недавно меню пополнилось блюдами от Baker Street Bakery – несладкие киши, печенье, эклеры.

Что касается интерьера, в нем читается идея, заложенная еще в деревянном фургончике на Контрактовой. Южноамериканские мотивы, которые дают о себе знать в иллюстрациях и различных атрибутах, развешенных на стенах, цветастых креслах, коврах на подоконнике. Оттеняет их белая «холодная» плитка на стенах и деревянная мебель.

Если успеть занять подоконник, который здесь считается VIP-местом, можно снять обувь, поджать ноги и наблюдать за спешащими прохожими и бесконечным потоком машин. Греть душу будет ароматное какао, а радовать глаз – интерьер в стиле племен майя.

Но, как и везде, есть один минус. Нужно быть готовым заплатить за вкусное и высококачественное какао от 40 до 60 гривен.

Noodle Doodle

В конце прошлого года на Бессарабском рынке открылось небольшое кафе с азиатской кухней. Лапша-бар Noodle Doodle предлагает комфортное самообслуживание, щедрые порции и вкусные блюда. Но обо всем по порядку.

Кафе легко найти – если стоять лицом к рынку, нужно обойти его с левой стороны. При входе сотрудники сразу предложат сделать заказ на больших мониторах. Ты самостоятельно листаешь электронное меню, отмечаешь понравившиеся блюда и нажимаешь «Заказать». Из машины появляется чек, который ты тут же оплачиваешь на кассе.

Квест продолжается. Занимаешь место в зале (к слову, несмотря на маленькое помещение, столы расставлены с умом, и найти место не проблема) и следишь за экраном возле открытой кухни. Когда возникает твой номер заказа, забирай блюдо.

Вместе с едой вам выдадут стакан для холодных или горячих напитков (смотря, что ты выбрал при заказе), и ты самостоятельно наливаешь напиток. Пить можно сколько угодно, но, как правило, больше 2-3 стаканов не осилить.

В меню: супы рамэн (с телятиной, уткой или курицей), рис или лапша (яичная, стеклянная) с различными наполнителями. Порции более чем щедрые. Кроме того, можно заказать лапшу с собой.

Интересно, что Noodle Doodle открыли владельцы уже известных заведений Grill do Brazil и Star Burger. Вместе с тем, его не позиционируют как кафе с истинно азиатской кухней. Блюда адаптированы под украинские вкусы и продукты. Потому знатокам нужно быть готовыми, что в Noodle Doodle все может казаться «не так».

Компот

Кажется, уже все киевляне успели сфотографировать пышный круассан в одесском кафе «Компот». И вот, наконец, сеть заведений добралась и до столицы.

Прославился одесский «Компот» своим гостеприимством, щедрыми порциями, свежей сдобой и колоритным интерьером. В Киев постарались перенести все это без изменений. Тут тебе и скатерти в красно-белую клеточку, и банки с компотом, и свежие круассаны. А если хорошо постараться, можно представить, что совсем рядом море…

Тем не менее, буквально сразу после открытия, на заведение обрушился шквал критики в социальных сетях. Посетители возмущались медленным обслуживанием, менее вкусными блюдами, не такими щедрыми порциями «и вообще все не так, как в Одессе».

На завтрак в «Компоте» идеально подойдут круассаны с разнообразными начинками, сырники из фермерского творога или блинчики с сыром. На обед – красный борщ «как у мамы», оливье с курицей и яйцом-пашот, домашние пельмени. Из напитков не проходи мимо фирменного компота – не зря же заведение названо в его честь.

Также обрати внимание на различные специальные предложения. К примеру, компот или какао к сырникам.

Menya Musashi Kyiv

Ресторан традиционной японской кухни открылся в конце прошлого года, но он отнюдь не новичок на рынке. Menya Musashi – это крупная сеть с 20-ти летней историей, которая насчитывает более 800 заведений по всему миру.

Конечно, меню было адаптировано под украинцев – и под вкусы, и под продукты. Тем не менее, в ресторане уверяют, что все блюда максимально аутентичны. Потому вполне правильно начинать свое знакомство с японской кухни с Menya Musashi.

В меню три главных блюда: суп рамэн, лапша и гедза. Суп рамэн готовится на трех видах бульона – классический белый, острый красный и черный с добавлением чернил каракатицы. Из наполнений – свинина, морепродукты, курица, утка.

Помимо супа, есть холодная японская лапша Tsukemen. Она подается в отдельной миске с добавками на выбор – морепродукты, курица, утка или свинина. Отдельно подается соус, в который нужно макать лапшу палочками. В меню их два вида – с темным и красным соусом.

Еще одно блюдо – гедза. Это обжаренные японские пельмени с уткой, лососем или свининой, которые, в зависимости от наполнения, подаются с разными соусами.

В будни дни с 12:00 до 15:00 действует ланч-меню, которое включает рамен, основное блюдо и безлимитные напитки. Также есть закуски, салаты, карри и десерты.

Внутри Menya Musashi стильно: минимализм, приглушенный свет, открытая кухня с возможностью наблюдать за приготовлением блюд. Из нюансов – очень близкое расположение столиков, потому лучше не вести слишком задушевные разговоры и не смущать соседей.

Кстати, в планах у владельцев сети до конца года открыть еще несколько точек Menya Musashi в Киеве.

Фото: Noodle Doodle, Kartata Potata кафе-гастроном, Женя Михайленко, Кафе «Компот», Menya Musashi Kyiv.