Во вторник, 1 декабря, состоялась восьмая ежегодная церемония награждения премии "Соль". Были названы лучшие заведения года в 17-ти номинациях .

Отбор проходил в пять этапов. Лучших определяли 180 специалистов ресторанной индустрии. В этом году в финал попали 160 заведений из 20 городов Украины. Финалистов оценивали с помощью голосования экспертов по направлениям: кухня, сервис, атмосфера и специализация. Чтобы определить среди них лучших, члены жюри посещали заведения до 15 октября. Победители прошлогодней премии, а также заведения членов жюри не участвовали в конкурсе.

  • Открытие года

Giannivino (Днепр, проспект Дмитрия Яворницкого, 30)

"Публицист" (Киев)
Liberty Diner (Киев)
Bruno (Одесса)
YUG (Одесса)

  • Лучший мясной ресторан

Стейк-хаус "Наживо" (Киев, Днепровская набережная, 14)

Sam's Steak House (Киев)
Mons Pius (Львов)
Slow Piggy (Одесса, улица Генуэзская)
Argentina Grill (Харьков)

  • Лучший рыбный ресторан

Catch Seafood Restaurant (Киев, улица Владимирская, 12)

Egersund Seafood (Киев, ТРЦ Skymall)
"Черноморка" (Киев, улица Ярославская)
Guramma Italiana (Киев);
Alaska (Киев);

  • Лучший ресторан украинской кухни

"Ресторація Шпигеля" (Хмельницкий, улица Владимирская, 63)

SHO (Киев);
"100 років тому вперед" (Киев)
"Остання барикада" (Киев)
Вarvy (Киев);

  • Лучший ресторан национальной кухни

Osteria Il Tartufo (Харьков, улица Культуры, 20-В)

"Шоте" (Киев)
"Мама Манана" (Киев, улица Большая Васильковская)
Musafir (Киев, улица Саксаганского)
Bigoli (Киев)

  • Лучший ресторан азиатской кухни

China Ma (Киев, улица Георгия Кирпы, 5Б)

NAM (Киев)
BAO Modern Chinese Cuisine (Киев)
Fujiwara Yoshi (Киев, улица Драгомирова)
"Тайский Привет" (Киев)

  • Лучший ресторан с винной картой

Bernardazzi (Одесса, улица Бунина, 15)

Bassano Ristorante (Киев)
Lucky Restaurant & Vinoteque (Киев)
Wine Love (Киев)
"Веранда на Днепрі" (Киев)
"Прага" (Киев)

  • Лучший винный бар

101 Wine Bar (Киев, улица Мечникова, 9)

Wine Not (Киев)
Vinsanto Wine Bar (Киев)
Guilty Wine Bar (Киев)
"Винный бар Виан" (Киев)

Читайте также: Лучшие заведения Украины по версии премии "Соль 2019"

  • Лучший пивной ресторан

AltBier (Харьков, улица Культуры, 8)

"Пивная дума" (Киев)
Brugge (Киев)
"Соломенская пивоварня" (Киев)
"Театр пива "Правда" (Львов)

  • Лучший пивной бар

Lisopylka (Киев, улица Старосельская, 1Е)

Punkraft (Киев);
Craft & Kumpel (Львов)
"Човен" (Львов)
Copper Head Beer Workshop (Ивано-Франковск)

  • Лучшая кондитерская

Tort'n'Tart (Одесса, улица Левитана, 105Д)

Bassano Dolceteka (Киев)
The Cake (Киев)
Honey (Киев, Ярославов Вал)
Rafinad (Киев)

  • Лучшее кафе-пекарня

Bakehouse (Киев, улица Мечникова, 9)

"Волконский" (Киев, бульвар Леси Украинский)
Paul (Киев, улица Городецкого)
"Хлебный" (Киев, улица Крещатик)
Denys Suhoviy Bakery School (Киев)

  • Лучше городское кафе

Gorcafe 1654 (Харьков, площадь Конституции 2/2)

"Жизнь замечательных людей" (Киев)
Good Girl (Киев)
Zigzag (Киев)
"Минималист" (Одесса)

  • Лучший бар

Zelda Bar (Одесса, улица Ланжероновская 26)

Parovoz Speak Easy (Киев)
Loggerhead (Киев)
"БарменДиктат" (Киев)
Hendrick's Bar (Киев)

  • Лучшая кофейня

"Тишина. Espresso Bar" (Одесса, улица Греческая, 1-А)

Yellow Place (Киев)
One Love Espresso Bar (Киев, «Торонто-Киев»)
Takava Coffee-Buffet (Киев, Бессарабка)
Coffee in Action (Киев, улица Нижний Вал)

  • Лучший ресторан при гостинице

11 Mirrors Rooftop Restaurant & Bar (Киев, улица Богдана Хмельницкого, 34А)

Park Kitchen Restaurant (Киев, Hilton)
Vogue Cafe (Киев, Fairmont Grand Hotel)
KAMA (Киев, Riviera House):
Mon Chef (Львов, Astoria)

  • Лучший загородный ресторан

"Наша дача" (Харьковская область, Харьков, улица Батумская, 4А)

Shelest (Киевская область)
Zafferano (Киевская область)
Bila Hata (Харьковская область)
Terrace by the Lake (Львовская область)

Ранее мы писали о лучших кофейнях года по версии премии "Зерно".