На Большой Васильковской открывается ресторан "Итальянская Редакция" от создателей заведений "Жизнь Замечательных Людей" и "Любимый Дядя".

"Мы смотрим на итальянскую кухню с пиететом влюбленных Неаполя и наглостью образованных Болоньи – мы редактируем привычные блюда и ломаем традиционные рецептуры, мы составляем вроде бы итальянское меню, которое заинтригует даже итальянца", – отмечают в заведении.

В меню ресторана – итальянские закуски антипасти (прошутто Крудо, моцарелла и печеные перцы), пицца, ризотто, тартар из телятины и тунца, итальянский сыр буррата, салаты и десерты. Например, можно попробовать канноли (сицилийские трубочки с кремом).

В баре – большой выбор коктейлей и коллекция из 110 итальянских вин.

Ресторан работает в тестовом режиме – пока здесь можно забронировать стол только на ужин, а с 4 января заведение начнет работать весь день.

Основатель нового ресторана – бизнесмен Дмитрий Запорожец, открывший ряд заведений в Харькове ("Итальянская редакция №2", "Чехов", "Наша дача", кафе "16/54", Moskvich Bar, ресторан и бар ZuZu) и Киеве (ЖЗЛ, "Любимый дядя"). В 2018 году ЖЗЛ был назван лучшим городским кафе по версии ресторанной премии "Соль".

Адрес: ул. Большая Васильковская, 43
Цены: семга крудо 50 оттенков цитрусов – 237 грн, тартар из тунца – 349 грн, моцарелла с печеными перцами – 127 грн

Ранее мы сообщали, что на месте "Мимино" на Подоле открылся ресторан от основателей Tequila House и Golden Gate.

Читайте чаще:

Фото: Итальянская Редакция, Elena Mukosey, Anna Dunina