Впереди – Рождество, так что готовим праздничное печенье на любой вкус. В идеале готовить всей семьей, а потом дружно поедать за рождественским столом.

Имбирное печенье

Готовим классическое имбирное печенье.

Понадобится:

Масло сливочное – 125 г
Сахар – 200 г
Ванилин – 1/4 ч. л.
Имбирь – 80-90 г
Яйцо куриное – 4 шт.
Мука пшеничная – 250 г
Сода – 1 ч. л.

Что делать:

  1. Сливочное масло взбить блендером с сахаром до однородной массы
  2. Добавить ванилин и вбить по одному яйца, хорошо взбить
  3. С помощью блендера измельчить имбирь и добавить в полученную массу
  4. Смешать просеянную муку с содой
  5. Раскатать полученное тесто
  6. Вырезать фигурки, например звездочки или человечки
  7. Выложить печенье на смазанный маслом противень и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут
  8. Подавать остывшим

Печенье “Рождественские сердечки”

Готовим печенье с какао и корицей в форме сердечек.

Понадобится:

Пшеничная мука – 350 г
Сливочное масло – 200 г
Сахар – 150 г
Ванилин – 2 ч. л.
Яйцо – 1 шт.
Какао – 3 ст. л.
Корица молотая – 1 ч. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.

Что делать:

  1. Масло раздавить с сахаром и ванилином
  2. Добавить яйцо и какао и хорошо перемешать, добавить корицу и перемешать еще раз
  3. Просеять муку и перемешать с разрыхлителем, добавить в тесто
  4. Тесто раскатать и с помощью формочек вырезать фигурки
  5. Выложить на застеленный пергаментной бумагой противень и выпекать в духовке разогретой до 180 градусов 10-15 минут

Печенье с кокосовой стружкой

Еще один беспроигрышный вариант – печенье с кокосовой стружкой.

Понадобится:

Яичный белок – 3 шт.
Сахарная пудра – 135 г
Кокосовая стружка – 140 г
Мука – 120 г

Что делать:

  1. Взбить белки и добавить сахарную пудру
  2. Взбить до однородной массы
  3. Добавить кокосовую стружку и перемешать
  4. Поставить в холодильник на 20 минут
  5. После достать и разделить тесто на одинаковые кусочки и выложить на противень с пергаментной бумагой
  6. Выпекать при 150 градусах 20-30 минут

Медовые пряники

Медовые пряники – еще один классический вариант рождественского печенья.

Понадобится:

Мед – 250 г
Мука – 450 г
Сахар – 75 г
Сливочное масло – 1 ст. л.
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Ванилин – 1/4 ч. л.
Яйцо – 1 шт.

Что делать:

  1. Разогреть мед, масло, сахар, ванилин и постоянно помешивать
  2. Дать остыть
  3. В чашку с мукой и разрыхлителем добавить яйцо и теплую массу
  4. Все хорошо перемешать и оставить в холодильнике на час
  5. Затем раскатать тесто и вырезать пряники любой формы
  6. Выпекать 8-10 минут на среднем огне на смазанном маслом противне
  7. Готовые пряники можно украсить любой глазурью

Ореховые печенюшки

Еще один оригинальный вариант – печенье с арахисом.

Понадобится:

Сливочное масло – 250 г
Яичный желток – 2 шт.
Сахар – 120 г
Разрыхлитель – 10 г
Молоко – 80 мл
Арахис жареный – 150 г
Мука – 200 г
Джем вишневый – 100 г

Что делать:

  1. Размягченное сливочное масло смешать с сахаром
  2. Измельчить арахис и добавить в массу
  3. Добавить желтки, молоко, разрыхлитель, муку и хорошо перемешать
  4. На застеленный пергаментной бумагой противень при помощи кондитерского шприца выложить печенье
  5. Выпекать в нагретой до 180 градусов духовке 10-12 минут, до румяного цвета
  6. Достать и в центре каждого печенья выложить джем