Київська кондитерська Honey створила колекцію етнотортів спільно з Bevza

Кафе-кондитерська Honey розробила колекцію етнотортів. Торти виходитимуть невеликими дропами в «колабораціях із відомими іменами, твістах, символах, можливо, навіть у сучасних мемах».

Про це розповіла Анна Завертайло, співзасновниця мережі Honey в Instagram.

За словами Анни, над нею працювали протягом кількох місяців, від початку червня. Почали з калини й колосків як символів краси життя й збереження роду.

«Хотіли переосмислити традиційні символи та основні візуальні образи, пов’язані з місцевими ландшафтами, квітами, рослинами, візерунками, знаками. Красою, створеною природою. Красою, створеною людьми. Кожен декор мав транслювати особливе таємне повідомлення, що пройшло крізь час і простір у символах вишивки і народної творчості», — каже співзасновниця кондитерської.

Декілька місяців кожного дня кондитер Юля вручну робила декор, а команда модерувала колористику, техніки, естетичність. Потім Аня подзвонила засновниці бренду Bevza, щоб вона дала свої поради щодо прикрашання тортів.

Раніше ми писали, що київські заклади «Завертайло» та Honey запустили проєкт «Підвішена кава» для допомоги українським захисникам. У цих закладах можна заплатити за каву та їжу для військових.

Фото: honey_cafe.