Українка з Бахмута відкриє у США ресторан української кухні European Dumplings Cafe
Уродженка Бахмута Ольга Веретельник разом із чоловіком Саймоном Гутьєрресем відкриють ресторан української кухні European Dumplings Cafe у Сан-Антоніо, штат Техас.
Спершу European Dumplings Cafe понад рік працював як фудтрак. Тепер він переїде на постійну локацію на Castle Hills.
Ольга каже, що саме чоловік спонукав її до відкриття закладу з українськими стравами.
У меню – вареники картоплею з часником та сметаною, пиріжки з картоплею, борщ, чебуреки з куркою, курячий шашлик, пельмені з куркою, бараниною, яловичиною і компот зі свіжих ягід.
Українські громади інколи привозили біженців до її вантажівки, щоб вони могли відчути смак дому.
«Вони мої люди, звичайно, я їх нагодую», — розповідає Ольга.
Веретельник каже, що дехто з членів її родини, включаючи маму, переїхали до Сан-Антоніо, але більшість залишилися у Європі та були змушені покинути свої домівки у Бахмуті, місті, яке зараз є одним із найкривавіших місць на передовій.
Ольга зазначалила, що навіть попри радість від відкриття власного ресторану, вона хвилюється за свою родину та Бахмут, своє рідне місто.
Відкриття European Dumplings Cafe відбудеться 18 березня.
Адреса: 2211 NW Military Hwy., Suite131B, San Antonio, TX 78213
Фото: European Dumplings Cafe
