Сухий борщ, веганські голубці: 15 українських виробників їжі для фронту і не тільки
Підготували добірку крафтових виробників, які не тільки створюють цікаву їжу тривалого зберігання – від сухих борщів до веганських консервованих голубців – але й відправляють її на фронт.
Тож, купуючи щось у таких компаній, можна поповнити власні запаси та водночас підтримати волонтерські ініціативи, які забезпечують їжею захисників.
Коломийський борщ
«Коломийський борщ» – бренд Анни Янковець та Оксани Яровської. Щоденно проєкт забезпечує їжею 3 500 військових, а також надає робочі місця для жінок-переселенок у Коломиї.
Команда починала з «сухого коломийського борщу», але поступово додала до асортименту також «зелений борщ», «кукурудзяний суп» та харчо.
На сайті можна замовити борщі та супи для себе, а також «підвісити» їх для ЗСУ.
Що придбати: «Коломийський борщ» – 40 гривень, кукурудзяний суп – 40 гривень.
Станіславський борщ
Ще один проєкт, на створення якого засновників надихнув приклад «Коломийського борщу». Виробництво розташоване в Івано-Франківську. Здебільшого зусилля команди спрямовані на забезпечення їжею військових, але для всіх охочих також є можливість придбати борщі та супи.
Що придбати: борщ, гороховий суп та харчо по-станіславськи.
Герцевські крафтолики
До війни компанія спеціалізувалася на виготовленні пастили та корисних солодощів, але з початком вторгнення змінила профіль і зосередилася на виробництві сухих борщів та супів.
В асортименті: м’ясний та пісний борщ швидкого приготування з квасолею та гороховий суп з грінками. Традиційно, більшу частину продуктів відправляють на фронт, але всі охочі можуть підтримати проєкт і зробити замовлення для себе.
Що придбати: борщ з м’ясом – 150 гривень, гороховий суп – 120 гривень (кожен пакет розрахований на 5-6 порцій)
Домашня дефіляда
Ще один проєкт сушених борщів та супів швидкого приготування з Новояворівська.
В асортименті – борщ, гречаний суп з куркою, грибний суп з булгуром, фірмова «зупка Яворівська з гречкою та м’ясом».
Також бренд пропонує м’ясні напівфабрикати власного виробництва: мариноване куряче філе, томлену телятину та ковбаски.
Що придбати: зупка «Яворівська» з гречкою та м’ясом – 44 гривні, грибний суп – 44 гривні, борщ з м’ясом – 54 гривні.
ЇDLO
Цей бренд спеціалізувався на виготовлення зручної їжі для мандрівників. Наразі страви для походів стали в пригоді військовим: вони довго зберігаються, поживні та зручні в приготуванні.
Крім великого асортименту супів швидкого приготування (борщ, крем-суп з грибами, гороховий суп, харчо), також можна придбати різноманітні основні страви: поленту з овочами, марокканський кус-кус з яловичиною, чилі кон карне тощо.
Також можна обрати готові сніданки (вівсянка, кус-кус, гранола), енергетичні батончики, чаї та снеки.
Що придбати: борщ з яловичиною та квасолею – 109 гривень, гаспачо з яловичиною – 69 гривень, фузіллі з курячим філе – 149 гривень.
Їмо разом
У випадку з «Їмо разом» страви не треба заливати кропом, вони вже повністю готові до вживання. За бажанням можна тільки підігріти. Супи (харчо з волоськими горіхами та бограч зі свининою та болгарським перцем), а також основні страви («Вірджинія» зі свининою BBQ та чилі кон карне) можна замовити або в банці, або в зручному пакеті. Також команда виробляє класичну тушківку – з курки, індички та свинини.
Є можливість «підвісити» їжу для армії або переселенців.
Що придбати: закарпатський бограч зі свининою, болгарськими перцями та томатами - 145 гривень (скло) / 91 гривня (реторт-пакет), м'ясо «Вірджинія», свинина в соусі BBQ - 160 гривень (скло) /105 гривень (реторт-пакет).
James Cook
Ще один бренд їжі для походів. Крім традиційних борщів та горохового супу, компанія пропонує спробувати також в’єтнамський фо бо та турецький суп мерджімек. Серед основних страв – карі з рисом та куркою, картопляне пюре з м’ясом, тушкована телятина. Веганські опції: манго стікі райс, маш з овочами та гранола.
Що придбати: тушкована телятина – 154 гривні, борщ – 79 гривень, фо бо – 66 гривень.
Шкварка
«Шкварка» – львівський бренд, який спеціалізується на виробництві м’ясних делікатесних продуктів. Хіт продажів – традиційна «пальцьопхана» сиров’ялена ковбаса, поліська м’ясна страва «мацик» та різноманітні «патички» - мініатюрні ковбаски з часником та перцем. Вони довго зберігаються і не займають багато місця, тож стають в пригоді військовим.
Крім того, компанія виробляє різноманітні соуси та закуски: конфітюр з цибулі, соус зі сливи тощо.
Що придбати: пальцьопхана ковбаса – 76 гривень, пікантні патички – 150 гривень.
Гостина
Ще один бренд, який спеціалізується на стравах з м’яса. Компанія готує кілька видів сала, копчені та печені ковбаси та регулярно відправляє частину продукції на фронт.
Що купити: ковбаса «Козацька» – 355 гривень, ковбаса печена – 380 гривень.
Селиська сироварня
«Селиська сироварня» – один з найвідоміших крафтових виробників Україні, вже майже 20 років спеціалізується на виготовлення унікальних локальних сирів, а також м’ясних страв і солодощів.
Серед продуктів тривалого зберігання: витримані сири («Селиський», «Нарцис Карпат»), консервований сир «Перлина Закарпаття», пікниця, салямі та різноманітні паштети. Частину цих продуктів команда також регулярно відправляє військовим.
Що придбати: пікниця закарпатська – 114 гривень, сир «Нарцис Карпат» – 120 гривень.
The loopci
The loopci – проєкт, створений трьома друзями. Вони готують консервовані голубці, веганські мітболи та ще багато всього цікавого. А ще допомагають у відбудові зруйнованих будинків на Чернігівщині та готують веганську їжу для відправки на передову.
Смак життя
Компанія пропонує різноманітні корисні солодощі, їжу швидкого приготування (каші та крем-супи), веганські продукти тощо.
На сайті є окрема опція «Набір перекусів для бійців ЗСУ». Він включає кашу швидкого приготування, крем-суп, цільнозернові хлібці, пастилу, горіхи та шоколад.
Також бренд створив набір корисних цукерок «Сміливість»: 15% від продажу перераховують на підтримку ЗСУ.
Що придбати: «Набір перекусів для бійців ЗСУ» - 265 гривень, кукурудзяна каша з гарбузом – 53 гривні, томатний крем-суп – 35 гривень, солодощі «Сміливість» - 325 гривень.
Київське сухе варення
«Київське сухе варення» — це натуральні цукати ручної роботи, відтворені за рецептами ХІХ століття. Один з гастрономічних символів столиці. Ще до початку повномасштабного вторгнення військові замовляли такі солодощі для себе. Наразі команда на регулярній основі готує корисні солодощі для відправки на фронт.
Що придбати: сухе варення з буряка – 85 гривень, сухе варення з грейпфрута – 95 гривень.
Пані пастила
«Пані пастила» – бренд корисних солодощів від матері 4 дітей. Види пастили: слива та обліпиха; яблуко, органічні какао боби, насіння конопель; кизил з кокосовими вершками; обліпиха з ананасом та інші. Їх можна комбінувати у різноманітні набори. «Пані пастила» також регулярно відправляє корисні солодощі військовим.
Що придбати: сімейна коробка пастили – 400 гривень.
Закарпатський пряник
«Закарпатський пряник» – сімейна пекарня з Ужгорода, яка робить медово-імбирні пряники з горіхами та шоколадом. Наразі в асортименті з’явився спеціальний пряник в молочному шоколаді: всі кошти від його продажу йдуть на підтримку ЗСУ. На коробці з пряним зображений Федір Шандор – відомий професор з Ужгорода, який став до лав ЗСУ.
Що придбати: пряник для ЗСУ – 70 гривень, медово-імбирний пряник зі сливовим лекваром у чорному шоколаді – 65 гривень.
