Bla Bla Bar: Сергій Сараханов – про улюблені заклади та місця у Києві

У рубриці Bla Bla Bar відомі люди розповідають про свої відносини з алкоголем, про улюблені київські заклади та важливі міські локації. Наш новий співрозмовник – фотограф Сергій Сараханов.

Я досить пізно почав пити алкоголь. Перші проби, звісно, як у всіх підлітків, почалися років в 15-16, але повноцінно смаки сформувалися ближче до 20-22 років. Це, може бути, пов'язано з тим, що у мене в сім'ї не дуже розвинена традиція вживання алкоголю.

Я ніколи не п'ю багато. У мене є певна норма – її я добре знаю. П'ю виключно щоб відчути емоційний підйом і добре провести час з друзями.

У мене є правило – не пити вдома самому. Оскільки я – натура творча і легко захоплива, це може увійти в погану звичку.

Тому п'ю тільки десь у гостях або з друзями в барі, заздалегідь залишаючи машину біля дому. І ніколи не сідаю за кермо, якщо в крові є алкоголь.

Люблю прості міцні напої: ром, джин і бурбон.

Також п'ю вино. Віддаю перевагу червоному. Найчастіше за все це вино з теплих країн: Чилі, Аргентина, Австралія, ще мені подобаються деякі грузинські вина.

Я родом з Крайньої Півночі (Апатити, Мурманська область), прожив там перші 20 років свого життя.

Є один регіональний напій, який я дуже люблю – фінський лікер Lapponia.

Lapponia роблять з морошки. Це ягода, зовні схожа на жовту малину, вона зростає на болотних купинах в тундрі. Його можна пити в чистому вигляді, або використовувати в коктейлях.

Взагалі я добре ставлюся до міксологіі та люблю змішувати коктейлі вдома. Мене цьому навчив друг, який навчався на бармена. Наприклад, я завжди можу в правильній пропорції зробити Cuba Libre.

Досить рідко ходжу в бари, може, пару разів на місяць, зазвичай в невеликій компанії. У мене є чотири улюблених бари в Києві: Black Tot Bar, The Cinematographer's Party, Parovoz Speak Easy і Loggerhead.

Єдиний коктейль, який я можу пробувати всюди – це «Кривава Мері», тому що він може бути цікавим на різній основі.

У The Cinematographer's Party (бар на Великій Житомирській) відмінні авторські коктейлі. У мене є улюблені зимові напої в Loggerhead. Це гарячі коктейлі Loggerhead Blazer на основі бурбона і Red Hot Chilly Pocker на основі рому.З курйозних випадків, пов'язаних з алкоголем, можу згадати, як відзначав свій 21-й день народження. Ми з друзями вирішили прогулятися по замерзлій Фінській затоці. Була ніч, ми пішли далеко по льоду, що вже почав танути. Крижини нагромаджувалися одна на іншу, між ними вже утворилися тріщини, подекуди була видна вода. А нам було весело.

Це один із тих випадків, які закінчуються дуже погано, але, на щастя, з нами все обійшлося.

Є й інша історія. Одного разу я був в Ізраїлі, ми зупинилися на ніч у поселенні бедуїнів. Мені не дуже хотілося проводити час з великою кількістю людей, і я вночі пішов гуляти по пустелі. В Ізраїлі така красива пустеля, що складається з коричневого дрібного каменю. Взяв із собою півпляшки текіли, плеєр, плед і довго бродив під зоряним яскравим небом, слухав музику. А десь далеко горів маленький вогник бедуїнського поселення, куди мені потрібно було повернутися, і я намагався не втрачати його з поля зору.

Я трудоголік, і тому просто не допускаю ситуацій, після яких у мене може бути похмілля. Не можу дозволити собі пропустити ранкову зйомку, наприклад.

Так що я жодного разу не прокидався в незнайомому готельному номері у Вегасі, з крокодилом у ванній і чиїмось трупом під матрацом.

Я дуже люблю Труханів острів і все, що пов'язано з водною зоною біля Дніпра. Люблю пляж, з якого видно Поштову площу і її вогні, які ввечері відбиваються у воді. Дуже люблю Рибальський міст. Це місце для розмов про важливе.

Ще я обожнюю взяти машину, покликати когось із друзів, або разом з сином поїхати на Київське море, далі від міста.

Я – людина природи, і для мене важливо бачити простір, вільний від урбаністичних об'єктів.

На Київському морі є одне місце, де мені дуже подобається бувати. Там прямо біля моря на березі висять гойдалки. Мені здається, приїхати до Київського моря, щоб просто погойдатися на гойдалках – це класна та ірраціональна традиція.

Фото: Sasha Ptaag