Попереду – Різдво, тож готуємо святкове печиво на будь-який смак. В ідеалі готувати всією сім'єю, а потім дружно поїдати за різдвяним столом.

Імбирне печиво

Готуємо класичне імбирне печиво.

Знадобиться:

Масло вершкове – 125 г
Цукор – 200 г
Ванілін – 1/4 ч. л.
Імбир – 80-90 г
Яйце куряче – 4 шт.
Борошно пшеничне – 250 г
Сода – 1 ч. л.

Що робити:

  1. Вершкове масло збити блендером з цукром до однорідної маси
  2. Додати ванілін і вбити по одному яйцю, добре збити
  3. За допомогою блендера подрібнити імбир і додати в отриману масу
  4. Змішати просіяне борошно з содою
  5. Розкачати отримане тісто
  6. Вирізати фігурки, наприклад зірочки або чоловічки
  7. Викласти печиво на змащене маслом деко і поставити в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин
  8. Подавати остиглим

Печиво “Різдвяні сердечки”

Готуємо печиво з какао та корицею у формі сердечок.

Знадобиться:

Пшеничне борошно – 350 г
Вершкове масло – 200 г
Цукор – 150 г
Ванілін – 2 ч. л.
Яйце – 1 шт.
Какао – 3 ст. л.
Кориця мелена – 1 ч. л.
Розпушувач – 1 ч. л.

Що робити:

  1. Масло розчавити з цукром і ваніліном
  2. Додати яйце і какао й добре перемішати, додати корицю і перемішати ще раз
  3. Просіяти борошно і перемішати з розпушувачем, додати в тісто
  4. Тісто розкачати і за допомогою формочок вирізати фігурки
  5. Викласти на застелене пергаментним папером деко і випікати в духовці розігрітій до 180 градусів 10-15 хвилин

Печиво з кокосовою стружкою

Ще один безпрограшний варіант – печиво з кокосовою стружкою.

Знадобиться:

Яєчний білок – 3 шт.
Цукрова пудра – 135 г
Кокосова стружка – 140 г
Борошно – 120 г

Що робити:

  1. Збити білки та додати цукрову пудру
  2. Збити до однорідної маси
  3. Додати кокосову стружку і перемішати
  4. Поставити в холодильник на 20 хвилин
  5. Після дістати й розділити тісто на однакові шматочки та викласти на деко з пергаментним папером
  6. Випікати при 150 градусах 20-30 хвилин

Медові пряники

Медові пряники – ще один класичний варіант різдвяного печива.

Знадобиться:

Мед – 250 г
Борошно – 450 г
Цукор – 75 г
Вершкове масло – 1 ст. л.
Розпушувач – 2 ч. л.
Ванілін – 1/4 ч. л.
Яйце – 1 шт.

Що робити:

  1. Розігріти мед, масло, цукор, ванілін і постійно помішувати
  2. Дати охолонути
  3. У чашку з борошном і розпушувачем додати яйце і теплу масу
  4. Все добре перемішати і залишити в холодильнику на годину
  5. Потім розкачати тісто і вирізати пряники будь-якої форми
  6. Випікати 8-10 хвилин на середньому вогні на змащеному олією деку
  7. Готові пряники можна прикрасити будь-якою глазур'ю

Горіхове печиво

Ще один оригінальний варіант – печиво з арахісом.

Знадобиться:

Вершкове масло – 250 г
Яєчний жовток – 2 шт.
Цукор – 120 г
Розпушувач – 10 г
Молоко – 80 мл
Арахіс смажений – 150 г
Борошно – 200 г
Джем вишневий – 100 г

Що робити:

  1. Розм'якшене вершкове масло змішати з цукром
  2. Подрібнити арахіс і додати в масу
  3. Додати жовтки, молоко, розпушувач, борошно і добре перемішати
  4. На застелене пергаментним папером деко за допомогою кондитерського шприца викласти печиво
  5. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 10-12 хвилин, до рум'яного кольору
  6. Дістати і в центрі кожного печива викласти джем