Розповідаємо, які продукти на ринках і в супермаркетах порадують нас у першому місяці зими. А також що з них приготувати.

Хурма

Хурму можна додавати в салати, готувати з м'ясом і навіть робити з нею напої. У нас простий рецепт ранкової сирної запіканки з хурмою.

Знадобиться:

Сир домашній – 450 г
Яйця – 2 шт.
Ванілін – 0,5 ч. л.
Манна крупа – 3 ст. л.
Цукор – 5 ст. л
Хурма – 2 шт.
Сіль – 0,5 ч. л.

Що робити:

  1. Вбити в сир яйце, додати цукор, сіль, ванілін і манну крупу.
  2. Збити до однорідної маси.
  3. Хурму очистити від шкірки та нарізати часточками.
  4. Сирну масу викласти у змащену маслом форму для випікання.
  5. Зверху викласти хурму.
  6. Випікати 35-40 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.
  7. Подавати зі сметаною або улюбленим варенням.

Мандарини

Смак і запах Нового року з дитинства. Мандарини, багаті на вітамін С, є відмінним природним антидепресантом. Готуємо пиріг з мандаринами.

Знадобиться:

Цукор – 2 ст. л.
Мандарини – 6 шт.
Борошно – 250 г
Масло вершкове – 250 г
Розпушувач – 20 г
Ванілін – 0,5 ч. л.
Яйця – 4 шт.
Волоські горіхи – за смаком

Що робити:

  1. Збити цукор і яйця до пишної піни.
  2. Додати розпушувач, просіяне борошно, ванілін і добре все перемішати.
  3. Розтопити масло і додати в тісто.
  4. Збити до однорідної маси.
  5. Очистити мандарини від шкірки, прибрати прожилки та розділити на часточки.
  6. У форму для випікання застелити пергаментний папір і вилити тісто.
  7. Зверху викласти часточки мандаринів.
  8. Випікати при 180 градусах, 30-35 хвилин, поки пиріг не стане золотистим.
  9. Подавати теплим, зверху за смаком можна посипати горішками.

Авокадо

Авокадо містить велику кількість поживних речовин, тож можна сміливо додавати до раціону. Готуємо вдома салат з авокадо і куркою.

Знадобиться:

Авокадо – 1 шт.
Листя салату – 250 г
Куряче філе – 200 г
Моцарела – 100 г
Зелень – за смаком
Лимонний сік – 2 ст. л.
Оливкова олія – 3 ст. л.
Сіль – за смаком
Перець – за смаком

Що робити:

  1. Вимити й висушити листя салату.
  2. Куряче філе нарізати тонкими скибочками, посолити та поперчити за смаком, обсмажити на сковороді до золотистого кольору.
  3. Вимити й почистити авокадо, вийняти кісточку і нарізати скибочками.
  4. Нарізати шматочками моцарелу.
  5. Викласти листя салату в тарілку, додати курку, зелень, авокадо і моцарелу.
  6. Посолити, поперчити, полити лимонним соком і оливковою олією. Добре перемішати.

Ріпа

Страви з ріпою виходять дуже ситними та поживними. Готуємо відмінний гарнір – запечену ріпу з пармезаном.

Знадобиться:

Ріпа – 500 г
Вершкове масло – 1 ст. л.
Пармезан тертий – 2 ст. л
Часник – 1 зубчик
Сіль – за смаком
Перець – за смаком

Що робити:

  1. Помити й очистити ріпу, нарізати слайсами.
  2. Розтопити вершкове масло і видавити часник.
  3. На деко застелити пергамент, викласти ріпу в один шар, посолити, поперчити та змастити маслом.
  4. Посипати зверху сиром.
  5. Запікати при температурі 200 градусів близько 30 хвилин, поки ріпа не покриється золотистою скоринкою.