Цацикі: грецька закуска за 5 хвилин

Цацикі – це і соус, і закуска. Чудово смакує зі свіжоспеченим хлібом, овочами та у гіросі. А ще її можна приготувати буквально за декілька хвилин.
Марко Черветті, бренд-шеф ресторанних проєктів Fozzy Group, розповідає, як це зробити вдома.

Інгредієнти:

• Грецький йогурт – 150 г
• Огірки – 0,4 г
• Часник – 2 великих зубки
• Винний оцет – 10 мл
• Орегано – 0,5 г
• Оливкова олія – 15 г
• Сіль – на смак
• Оливки – 60 г (за бажанням)

Як готувати:

1. Натри огірки на терці. Стисни руками та вичави зайву рідину.
2. Розчави та подрібни ножем часник. Перемішай часник з огірками, додай трошки оцту і знову перемішай.
3. Додай грецький йогурт, оливкову олію, орегано, посоли та перемішай. Все! Готово!
4. Виклади в гарну піалу, за бажанням прикрась оливками та краплями оливкової олії.