Інформаційна агенція CNN склала власний список з двадцяти найсмачніших перших страв з усього світу, до якого ввійшов український борщ.
«Борщ, часто вкритий жирною ложкою сметани, зовсім не звичайний буряковий суп. Він набуває гострого смаку від квасу, лактоферментованого бурякового соку, який є ще одним регіональним делікатесом», – описують у тексті національну страву.
Читайте також: Відео дня. Саша Грей готує борщ
У виданні відзначили, що часто борщ відносять до російської кухні, що викликає заперечення в українських кухарів, які також розпочали кампанію за внесення українського борщу до Списку всесвітньої спадщини ЮНЕСКО.
Окрім борщу, до списку CNN увійшли в'єтнамський суп Фо з яловичини, іспанський гаспачо, арахісовий суп із Західної Африки, Гамбо зі США, грузинський харчо, Том Ям Гун з Таїланду та інші.
Раніше ми розповідали про 10 проєктів, які популяризують український гастроспадок – від гокачів та праників до борщу з раками та зливаного молока.
Фото: з відкритих джерел
