На міському фудкорті Kyiv Food Market відкрився заклад Pinzaza. Готують римську пінцу на італійському борошні і домашню пасту.

В меню вісім видів пінци, сім видів пасти, равіолі та класичні італійські закуски до вина. Зокрема, артишоки на грилі або сир "буррата" з томатами. У закладі пропонують класичні пасти "Чотири сири", "Болоньєзе", з баклажаном і моцарелою та інші.

Страви готують прямо на локації. Тісто для пінци настоюється 72 години, його готують з міксу рисового, соєвого та пшеничного борошна, привезених з Італії. Для приготування пасти використовують сім видів макаронних виробів. Зокрема, казаречче, фузіллі, маккероні, спагетті, а також без глютену, розповів засновник Kyiv Food Market Алекс Купер.

Читайте також: У Дарницькому районі відкрилося кафе Target з французьким омлетом і сирниками з лососем

Pinzaza Kyiv - це спільний проєкт Анни Козаченко (Good Girl, Milk Bar і Dogs & Tails) і одеського ресторатора Михайла Серебріна (Monica Pinza Pasta Bar, "Хаджибей", "Море Гриль", "Хінкальня на Буніна" і Premier Geneva Hotel в Одесі).

Ціни: паста "Карбонара" - 175 грн, паста "Болоньєзе" - 199 грн, паста з баклажанами та моцарелою - 169 грн, паста "Чотири сири" - 235 грн.

Адреса: вул. Московська, 28 (Kyiv Food Market)

Режим роботи: 11:00 - 22:00 (працює всі дні, крім четверга)

Нагадаємо, на території фуд-маркету Tin Tin Food Spot на вулиці Липинського у Києві відкриється ресторан мексиканської кухні Chica Poblana.

Фото: Pinzaza Kyiv

Читайте частіше