У Варшаві відкрився український ресторан Діми Борисова

У Варшаві відкрився ресторан Діми Борисова Kanapa. Це перший заклад ресторатора, який з'явився за межами України.

Ресторан розташований на вулиці Нарбута, 10 в окремому особняку.

Як розповів порталу delo.ua Діма Борисов, Варшава була обрана тому, що поляки близькі українцям за ментальністю, а ще через схожість національних кухонь.

«Гастрономічна культура гостей уже європейська: поляки не готують вдома, вони щодня їдять у ресторанах — на відміну від киян, які все ще використовують ресторани не для їжі, а щоб провести час, »вигуляти« плаття, покурити кальян у вихідні або відзначити важливу дату», — розповів Борисов.

Відкрити ресторан Борисов планував за шість-вісім місяців, але це зайняло два роки, оскільки виходити на варшавський ринок було складно.

У планах ресторатора — відкрити заклад у Лондоні чи Берліні.

Нагадаємо, що ресторанна премія «Сіль» назвала найкращі заклади України.

Фото: Dmytro Borysov