У київських школах почали впроваджувати нову систему харчування – за принципом "шведського столу". Школярі тепер можуть вільно вибирати страви.

25 квітня пілотний проект презентували у спеціалізованій школі № 88 Печерського району. За словами заступника голови КМДА Валентина Мондрієвського, для цього з міського бюджету додаткові кошти не виділяли. А розмаїття та збалансованості харчування вдалося досягти завдяки різниці в кількості порцій і їхній вазі.

У меню обов'язково входять кілька видів овочів, фруктів, м'ясні та рибні страви, кілька видів напоїв, хлібобулочні вироби, млинці, йогурт, суп і кілька видів гарнірів. Вартість шкільного харчування за принципом "шведський стіл" становить 16 грн 25 коп.

 

 

Раніше ресторатор Євген Клопотенко розробив збірник рецептів зі 110 страв для шкільних їдалень. У ньому – рецепти поленти, курячих нагетсів, салату Табуле та інших страв. У лютому збірник затвердила Держслужба з питань безпеки харчових продуктів.

Фото: КМДА