Bla Bla Bar: Йова Ягер — про улюблені заклади та місця Києва
У рубриці Bla Bla Bar відомі люди розповідають про свої відносини з алкоголем, про улюблені київські заклади та важливі міські локації. Наш новий співрозмовник — співзасновник студії дизайну Kleydesign і дизайнер інтер'єрів Йова Ягер.
Я фізично не можу випити більш як три келихи вина. Потім мені або недобре, або я починаю різко тверезішати, що взагалі дивно. Насправді я хотіла б пити більше, але такий загадковий у мене організм.
«У студентські роки я любила міцні напої, була зухвалою дівчинкою. Ми з друзями часто починали вечір з викрутки».Кілька місяців тому я перейшла на вино Cava. Я від нього кайфую, хоча до 33 років ігристе взагалі не могла пити. Ще якщо хтось пригощає хорошим шампанським, то чому ні? А на третьому місці у мене сухе просекко.
«Із пивом складні відносини. Тому що колись у нас не було грошей на нормальне пиво, а місцеве мені взагалі не подобалось. У результаті пиво я так і не розсмакувала, навіть коли стала старше».
Ще я відкрила для себе мескаль [мексиканський напій, отриманий шляхом перегонки ферментованого соку агави — БЖ] і в кожній новій країні пробувала коктейль на мескалі. На ньому нелегко робити коктейлі, тому що якщо не вгадати з пропорціями, смак мескаля в коктейлі буде занадто насиченим. У Парижі я вперше спробувала Aperol Spritz із мескалем — це був найкращий аперитив у моєму житті.
У вині в мене дівочі переваги — я люблю совіньйони. Мої друзі сомельє завжди можуть порадити, що взяти в GoodWine. Сама собі у виборі вина я не довіряю.
«У мене немає домашнього бару, тому що я живу за містом і у мене рідко бувають гості. Удома може з'явитися подарункова пляшка вина, але я ж »марний алкоголік«, відкрию пляшку, вип'ю келих ввечері, і все».
Похмілля у мене було всього пару раз, і то мені здається, що воно відбувалося через неякісний алкоголь. А ось коли алкоголь хороший — все прекрасно, навіть якщо змішуєш різні види. Якось в улюбленому одеському барі The Fitz ми з друзями протестували близько 15 авторських коктейлів із барної карти.
«Там було все: і горілка, і віскі, і ром, і джин, і мій улюблений мескаль. Ми випивали до пізньої ночі, а на наступний ранок не те що голова не боліла, а навіть прокинулися бодрячком!»
Я все-таки більше «винна» людина, тому що майже всі коктейлі для мене занадто солодкі. Тому я люблю ходити у WinBar на Подолі. Якщо ж все-таки хочеться коктейль, то я йду в Hendrick's або LoggerHead.
У Hendrick's я добре знайома з барменом Надіром. Минулого року його визнали найкращим барменом України за версією World Class [міжнародний турнір барменів — БЖ].
«Це круто, коли ти знаєш когось у хорошому барі. Тобі напевно підберуть ідеальний коктейль».Їжа мені подобається у закладах "Любимый дядя« і »Жизнь замечательных людей". У них кухня на мій смак і стабільна якість. З цієї весни я часто заходжу в Honey. Під час посту вони зробили таке меню, що мені захотілось одразу все. Я більше половини перепробувала і стала відданою фанаткою вегетаріанської їжі. Ще мені подобається легка їжа в Make my Cake. Особливо їхній круасан із козячим сиром, авокадо, яйцем і зеленню.
Я народилася на Подолі, тому він для мене особливий. Хоча багато що змінилося відтоді, як я там росла. Нещодавно мені хлопці влаштували екскурсію по новому готелю Bursa. Коли ми піднялися на терасу будівлі, де недавно відкрився бар 1881, я подивилася зверху на перехрестя вулиці Костянтинівської і згадала свою школу і як у дитинстві пішки ходила на Поштову площу.
Стоячи на цій затишній терасі, я подумала про те, що було б здорово коли-небудь просто ось так виходити і прогулюватися до Поштової, як у далекі роки. Поділ — це моє місце, воно пов'язане з дитинством.
Фото: Facebook-сторінка героя
