У місті триває кавова лихоманка: в Києві не перестають відкриватися нові кав'ярні, а іноземні журнали пишуть про розвиток кавової культури в Україні.

Розповідаємо про нові місця, що відкрилися цієї весни.

Hidden Coffee Room

Кавові напої, вино, міцний алкоголь, вечірки, шахи і танці – все це можна отримати, заглянувши в прихований від сторонніх очей заклад Hidden Coffee Room. Щоб потрапити всередину, досить просто піднятися на другий поверх будівлі на вулиці Рейтарська, в якій розташований простір Educatorium.

Не маючи окремого входу з вулиці (завдяки чому кав'ярня й отримала свою назву), тут досить людно, а час від часу тут проходять вечори джазу та танців.

У меню – кавова класика: лате, еспресо, капучино, американо. Гостям пропонують бленд із трьох видів зерен світлого обжарювання. Крім кави, є 10 видів чаю і три варіанти какао.

Ціни: еспресо – 20 грн, лате/капучино – 30 грн, пироги – 40 грн, келих вина – від 45 грн
Адреса: вул. Рейтарська, 8б

Coffee in the MISTO

У кавовій карті цього місця, яке працює всього два місяці, – понад 30 напоїв. Крім звичної класики, є лате bubble gum, капучино з солоною карамеллю, апельсиновий пуровер і кава на соєвому/мигдальному/кокосовому молоці.

З їжі тут подають гранолу на молоці або йогурті. У меню два варіанти: Nuts Trio (з мигдалем, кедровими та волоськими горіхами) і Banana (з мигдальними слайсами, бананами, кокосом і ягодами). З десертів є фісташкові, кокосові, малинові, суничні, лавандові, чорничні макарони.

Ціни: еспресо – 30 грн, американо – 40 грн, грейпфрутовий капучино – 60 грн, раф – 60 грн, капучино у вафельному стакані – 60 грн, чай – 35-60 грн
Адреса: вул. Кожум’яцька, 16а

BUCK Coffee Roasters

Власники цієї точки брали участь у фестивалях Ulichnaya Eda, "Білі Ночі", "Кураж Базар", Atlas Weekend і "Всi. Свої". У меню кав'ярні – еспресо, доппіо, американо, флет уайт, капучино, раф, лате зі смаком солоної карамелі, банана, горіха, меду та ванілі. Звісно, є й альтернатива, а також какао, чай і кілька десертів (чізкейки, макарони, пироги).

Ціни: поки заклад працює у тестовому режимі – кожен гість може заплатити за свою каву стільки, скільки вважатиме за потрібне. Як довго триватиме цей період, власники не повідомляють
Адреса: вул. Костянтинівська, 20/14

One Love Coffee

П'ятий заклад мережі відкрився на Європейській площі. Тут великі панорамні вікна, з яких відкривається вид на Володимирську гірку. Влітку працює відкрита веранда.

Як і в інших закладах мережі, тут використовують каву світлого та свіжого обсмаження класу Specialty. В меню – еспресо, капучино, лате, раф, флет уайт, фрапе лате, колд брю з грейпфрутом, а також 15 найменувань кави по-ірландськи (з додаванням алкоголю).

Крім класики, є альтернативні методи заварювання: фільтр кава, кемекс, пуровер, калита, аеропрес і бонавіта.

Крім напоїв, подають сніданки – гранолу, вівсяну кашу або яєчню. На обід пропонують сморреброди, салати, супи та кіші.

Ціни: еспресо – 40 грн, капучино – 60 грн, флет уайт – 70 грн, колд брю з грейпфрутом – 80 грн, кава по-ірландськи – 128-180 грн, гранола з йогуртом – 60 грн, запіканка – 90 грн, обід: суп+салат – від 75 грн
Адреса: вул. Хрещатик, ½

16.coffee

У затишній кав'ярні на Кропивницького – хороший вибір кави та десертів. Сюди можна заглянути до роботи (заклад відкривається о 8:00) або приїхати вдень і посидіти за ноутбуком біля великого панорамного вікна. Інтер'єр стриманий і мінімалістичний: дерев'яні столи, плетені крісла та м'яке освітлення на тлі приглушених відтінків сірого.

Тут використовують зерно класу Specialty як українського обсмажувальника, так і обсмажувальників з інших країн, наприклад, Німеччини. У меню – класичні варіанти на основі еспресо, а також альтернативні методи заварювання: машинна фільтр кава, пуровер, аеропрес. Крім цього, є також какао і чай.

Випічку та сендвічі привозять з Chef Bakery, є печиво від Baker Street bakery, горішки від Home Cafe, португальський десерт Паштейш та веганські десерти від DoubleCacao.

Ціни: еспресо – 35 грн, доппіо – 40 грн, фільтр кава – 40 грн, капучино – 40 грн, лате – 45 грн, сендвічі – 65 грн, круасани – 30-65 грн, веганські цукерки – 32 грн, Паштейш – 40 грн, печиво з журавлиною і горіхом – 28 грн
Адреса: вул. Кропивницького, 16

Blur Coffee

Нова кав'ярня розташована при виході з метро Кловська. Основа концепції – якісна кава за доступною ціною. В меню – еспресо, капучино, лате, колд брю.

Крім великого вибору кавових напоїв, тут можна і перекусити. На сніданок є тости з хумусом і авокадо, прошутто і крем-сиром, інжировим джемом і брі. У меню також є гранола, вівсянка з бананом і медом, злакове печиво, карамельний пай, чізкейк з гаудою і бананом та ягідний трайфл.

Ціни: тости – 105 грн, гранола з йогуртом – 83 грн, вівсянка – 63 грн, ягідний трайфл – 59 грн, карамельний пай – 75 грн, чізкейк з гаудою і бананом – 79 грн
Адреса: вул. Мечникова, 5

Сoffee Shot 81

Ще один заклад у форматі "два в одному": в першій половині дня працює як кав'ярня, а ввечері перетворюється на бар. З 8 ранку до 22 тут подають каву і десерти, а бар з класичними та авторськими коктейлями і вином працює до 2 ночі.

У кавовому меню – знайома класика: капучино (стандартний і подвійний), флет уайт, лате, раф (стандартний і лавандовий), еспресо і доппіо, а також альтернативні методи заварювання: аеропрес, кемекс і пуровер.

Тутешній бариста рекомендує саме цей варіант заварювання, оскільки, на його думку, смак і аромат кави розкривається по-справжньому.

Ціни: еспресо – 28 грн, доппіо – 36 грн, капучино – 34 грн, лате – 39 грн, флет уайт – 44 грн, брауні – 45 грн, чізкейк – 50 грн, цукерки – 25 грн, бісквітне печиво в чорному шоколаді – 20 грн, коктейлі – від 140 грн
Адреса: вул. Січових Стрільців, 81

Progress café

Поки заклад працює у тестовому режимі. У кавовій карті є всі звичні позиції: від еспресо до флет уайта. Для всіх позицій використовують 100% арабіку свіжого обсмаження Columbia Supreme.

Як перекус можна замовити гранолу з йогуртом і круасани, кіш з м'ясом або шпинатом, або спробувати смачний десерт, горіхові та карамельні цукерки без цукру і корисні пончики зі спельтового борошна, чіа і мигдалевого молока.

Ціни: капучино – 34 грн, чізкейк – 60 грн, брауні – 50 грн, гранола – 45 грн, кіш – 54 грн, печиво – 20 грн
Адреса: вул. Паторжинського, 6

Фото: Юлия Бевзенко, Kate Savvina, Progress Cafe, Сoffee Shot 81, Blur Coffee, 16.coffee, Hidden Coffee Room, One Love Coffee, BUCK Coffee Roasters, Coffee in the MISTO, Hidden Coffee Room