Як працюватимуть кафе та ресторани з 5 червня

Кабмін дозволив ресторанам і кафе повноцінно приймати й обслуговувати відвідувачів у залах закладів із 5 червня. МОЗ опублікувало правила, за якими повинні працювати заклади.

Читайте також: Тепер і всередині: ресторани та кафе розпочинають повноцінну роботу

Зокрема, за столом може розміщуватися не більше чотирьох гостей (без урахування дітей до 14 років), якщо столи не відокремлені суцільною перегородкою. Відстань між сусідніми столами повинна складати не менше 1,5 метра. Дозволили відокремлювати столи один від одного перегородкою, щоб унеможливити контакт між відвідувачами, розміщеними по обидві її сторони.

Співробітники закладів повинні носити захисні маски або респіратори, окуляри й одноразові рукавички. Адміністрація повинна провести навчання працівників щодо правил використання засобів індивідуального захисту. Також співробітникам повинні вимірювати температуру перед початком робочої зміни. Тих, у кого температура буде більш ніж 37,2 градуса, не можна допускати до роботи.

На вході у кафе та ресторани потрібно облаштувати зони для обробки рук антисептиками. Біля місць потенційного скупчення людей повинно бути нанесено маркування для перебування в черзі з дотриманням дистанції не менше 1,5 метра між клієнтами.

Відвідувачі повинні пересуватися та заходити до закладу в масках, дезінфікувати руки перед входом у приміщення і дотримуватися дистанції в 1,5 метра.

Меню дозволили розміщувати біля входу або місця прийняття замовлення для безконтактного ознайомлення. Також дозволили видавати одноразові паперові меню з подальшою утилізацією. Меню можна розміщувати на столах, якщо воно з матеріалу, що дозволяє проведення дезінфекції.

Видавати замовлення у багаторазовому посуді можна тільки за наявності умов для його миття при високих температурах у посудомийній машині з використанням мийних засобів. Можна користуватися одноразовим посудом із картону або паперу. Прилади й кондименти (цукор, мішалки, трубочки) повинні бути в індивідуальній упаковці. Крім цього, заклади повинні забезпечити можливість безготівкового розрахунку.

Гостям не можна заходити до кафе і ресторанів без супроводу працівника закладу. Також заборонили функціонування дитячих кімнат, проведення публічних заходів (банкетів, майстер-класів і т. ін.) для понад 10 осіб, приготування їжі на відкритих кухнях (крім відгороджених від відвідувачів перегородкою), буфети самообслуговування.