Бар ХОХО змінив концепцію і назву

На улице Ярославов Вал, 19 появился бар «Три унции». Его открыли на месте бара ХОХО, дизайн оставили прежним, но меню, концепцию самого заведения и название поменяли — теперь бар специализируется на крепких напитках.

Барную карту разрабатывал совладелец заведения и бывший бармен ХОХО Герасимос Ливиератос. Основной акцент на крепких коктейлях — от сладких и насыщенных до сухих и свежих. Например, можно попробовать Bending Blades из текилы, грейпфрутового ликера и сухого хереса.

Также есть линейка кисло-сладких сауэров. Ее будут обновлять в зависимости от сезона или тематики недели. Сейчас подают коктейль на основе рома с пюре из мякоти маракуйи, медовым сиропом, настоянным на перце чили и взбитым со льдом из клюквенного сока.

В меню — стейк из вырезки, салат с уткой, паштет с ананасовым джемом, рикотта с пряностями и свежими травами и разнообразные закуски.

Заведение работает лишь три дня в неделю с 19.00 — в четверг, пятницу и субботу. По четвергам играет живая музыка, в пятницу и субботу выступают диджеи.

“В будние дни вечером эта часть центра вымирает. По опыту знаю, что нецелесообразно открываться воскресенье-среда. Но в дни, когда мы закрыты, мы все равно работаем: в разработке у меня есть несколько других проектов, для которых необходимо место с хорошо оборудованной кухней и баром”, — говорит Герасимос Ливиератос.

Фото: Герасимос Ливиератос