На Нижньому Валу на початку лютого відкриється монозаклад Veterano Brownie.

У меню будуть тільки авторські рецепти: 10 основних смаків брауні та сезонні хіти, які можна буде спробувати протягом місяця. З напоїв будуть подавати каву, чаї та какао.

Засновники закладу – музикант і ветеран Роман Набожняк і фотограф і режисер Юля Кочетова-Набожняк.

"Ми об'єднуємо людей з різним досвідом війни. У нашій команді – виключно ветерани та ветеранки, переселенці й переселенки з Криму і Донбасу. Ця позитивна дискримінація для того, щоб створювати разом, працювати разом, бути разом. Ми – покоління революції і війни, яке не хоче бути втраченим", – відзначають засновники.

Дизайн закладу розробляла команда AKZ Architectura. В інтер'єрі використовували кольорову палітру десерту Veterano Brownie зі смаком "вишня і дорблю": дерев'яні стільці – це шоколад, червоні столи – вишня, прозорі світильники і метал – сир дорблю. Айдентику для Veterano Brownie створювали студенти діджитал школи Projector.

Фото: візуалізація інтер'єру

Veterano Brownie є частиною бізнесів парасолькового бренду Veterano Group, серед яких Veterano Pizza, Veterano Coffee та інші. Усі бренди працюють за франшизою. Півтора року Veterano Brownie існував як домашнє виробництво і працював з приватними клієнтами та установами в Києві.

Для запуску було проведено краудфандинг і за три доби бренд зібрав 30 патронів з усього світу, які внесли вклад у 500 доларів. Патрони отримують довічний брауні на день народження, безлімітну каву в іменній чашці та закриті дегустації. Крім власних коштів і внесків, проект отримав кредит від WNISEF і "Ощадбанку" в рамках програми "Соціальне підприємництво".

10% від прибутку бренд перераховує сім'ям загиблих бійців російсько-української війни.

Зараз спробувати десерти Veterano Brownie можна у Veterano Pizza, кафе Coffee in Action, громадському ресторані Urban Space 500, просторах "Часопис", Bali Bowl Cafe і One Little Coffee Shop.

Адреса: вул. Нижній Вал, 39
Ціни: десерт – 85 грн, кавові напої – від 34 до 54 грн

Раніше ми повідомляли, що на Андріївському узвозі відкриється триповерховий ресторан "Реберня" і бар "П'яна вишня".

Фото: Veterano Brownie