На Подолі відкриється заклад Veterano Brownie, що спеціалізується на брауні

admin 09 січня 2019
2501
На Подолі відкриється заклад Veterano Brownie, що спеціалізується на брауні

На Нижньому Валу на початку лютого відкриється монозаклад Veterano Brownie.

У меню будуть тільки авторські рецепти: 10 основних смаків брауні та сезонні хіти, які можна буде спробувати протягом місяця. З напоїв будуть подавати каву, чаї та какао.

Засновники закладу – музикант і ветеран Роман Набожняк і фотограф і режисер Юля Кочетова-Набожняк.

«Ми об'єднуємо людей з різним досвідом війни. У нашій команді – виключно ветерани та ветеранки, переселенці й переселенки з Криму і Донбасу. Ця позитивна дискримінація для того, щоб створювати разом, працювати разом, бути разом. Ми – покоління революції і війни, яке не хоче бути втраченим», – відзначають засновники.

Дизайн закладу розробляла команда AKZ Architectura. В інтер'єрі використовували кольорову палітру десерту Veterano Brownie зі смаком «вишня і дорблю»: дерев'яні стільці – це шоколад, червоні столи – вишня, прозорі світильники і метал – сир дорблю. Айдентику для Veterano Brownie створювали студенти діджитал школи Projector.

Фото: візуалізація інтер'єру

Veterano Brownie є частиною бізнесів парасолькового бренду Veterano Group, серед яких Veterano Pizza, Veterano Coffee та інші. Усі бренди працюють за франшизою. Півтора року Veterano Brownie існував як домашнє виробництво і працював з приватними клієнтами та установами в Києві.

Для запуску було проведено краудфандинг і за три доби бренд зібрав 30 патронів з усього світу, які внесли вклад у 500 доларів. Патрони отримують довічний брауні на день народження, безлімітну каву в іменній чашці та закриті дегустації. Крім власних коштів і внесків, проект отримав кредит від WNISEF і «Ощадбанку» в рамках програми «Соціальне підприємництво».

10% від прибутку бренд перераховує сім'ям загиблих бійців російсько-української війни.

Зараз спробувати десерти Veterano Brownie можна у Veterano Pizza, кафе Coffee in Action, громадському ресторані Urban Space 500, просторах «Часопис», Bali Bowl Cafe і One Little Coffee Shop.

Адреса: вул. Нижній Вал, 39 Ціни: десерт – 85 грн, кавові напої – від 34 до 54 грн

Раніше ми повідомляли, що на Андріївському узвозі відкриється триповерховий ресторан «Реберня» і бар «П'яна вишня».

Фото: Veterano Brownie