На вулиці Верхній Вал на Подолі відкрився бар Berlin’89, який спеціалізується на вині та коктейлях, пише The Village Україна. 

Заклад відкрили подружжя Віталій Лаптенок і Надія Наймушина, які переїхали з Білорусі 8 років тому, а також бар-менеджери з Мінська Єгор Переход і Василь Сапунков. 

Лаптенок є співзасновником компанії Genesis Media та відповідає за венчурний фонд Flyer One Ventures. Єгор Переход запускав мінські бари Alcoholy та Vershy, а Василь Сапунков – один з найвідоміших барменів Мінська, працював у El Pushka та Kew London, а також є співзасновником київського Fino.

"Після подій 2020 року в Білорусі закрили цілу низку закладів, чимало класних барменів залишилися без роботи. Для нас це була можливість використати їхній досвід і створити щось разом у Києві", – розповів Лаптенок.

Співзасновники Berlin’89 називають свій заклад "Винний бар для вільних людей". "Для нас Берлін – це передусім про свободу й гуманізм. Адже після падіння Берлінської стіни ми всі думали, що такі речі, як свобода слова, гуманізм і демократія прийшли надовго, а зараз, таке враження, вони знову опиняються під загрозою. Своєю чергою у Berlin’89 ми будуємо саме таке вільне місце", – каже Лаптенок.

Berlin’89 позиціонують як винний бар, який працює з 12.00. Крім вина й коктейлів, в меню – обідні страви, а до кінця зими планують ввести меню сніданків і починати роботу зранку.

Меню Berlin’89 підготував шеф-кухар Володимир Холодюк, який раніше працював у ресторані "Італійська редакція". 

Адреса: Верхній Вал, 22
Час роботи: неділя – четвер: 12:00-00:00, п’ятниця – субота: 12:00-02:00
Ціни: Рислінг Schloss Johannisberger Trocken – 190 грн за 150 мл
Піно Грі Vigneti Le Monde – 230 грн за 150 мл
Мальбек DiamAndes De Uco – 350 грн за 150 мл
Дзадзикі з пітою – 80 грн за 150 г
Фо бо – 170 грн за 450 г
Севіче з дорадо – 190 грн за 220 г
Шоколадний фондан – 110 грн за 150 г

Фото: @vashchenko_photo, The Village Україна