Найкращі заклади України за версією ресторанної премії «Сіль-2021»

В Україні оголосили найкращі заклади Національної ресторанної премії «Сіль» 2021 року. У 17 номінаціях назвали найкращі ресторани, бари, кафе та кав’ярні року. Розповідаємо, хто здобув перемогу цього року.

Найкращий ресторан української кухні

Ресторація Бачевських, Львів

За перемогу в категорії змагалися київські заклади SHO, «100 років тому вперед», «Канапа», Barvy, «Хуторець на Дніпрі», «Глек», а також U Restaurant в Одесі та «Грибова хата» у Буковелі.

Найкращий м’ясний ресторан

Stakehouse, Київ

Також номінувалися Sam’s Steak House (Київ), Argentina Grill (Харків), Mr. & Mrs. Meat (Вінниця), Forest (Черкаси), Beef & Cake (Хмельницький), Sazha Wine & Meat (Суми), Bull, Butcher & Wine (Запоріжжя).

Найкраща кав’ярня

Foundation coffee roasters, Одеса

Серед претендентів – Yellow Place (Київ), One Love Espresso Bar (Київ, «Торонто-Київ»), Idealist Coffee (Київ, вулиця Ярославів Вал), Takava Coffee-Buffet (Київ, ТРЦ River Mall), Fresh Black (Київ), «Bimbo: кава & more» (Київ, вулиця Пушкінська), Atelier. Design & Coffee (Одеса), «Світ кави» (Львів, площа Ринок), White Coffeebar (Дніпро), God Shot (Херсон).

Найкращий ресторан національної кухні

Fratelli, Одеса

Також на перемогу претендували:

• «Шоті» (Київ);
• Musafir (Київ, вулиця Рогнідинська);
• Bigoli (Київ);
• Citronelle (Київ);
• «Чичико» (Київ);
• Nonna Letizia (Одеса);
• «Плов хочу» (Дніпро);
• Puri Chveni (Харків);
• Bisou Bisou (Харків).

Найкращий ресторан з винною картою

Vino e cucina, Київ

Претенденти:

• Wine Love (Київ);
• Lucky Restaurant & Vinoteque (Київ);
• «Веранда на Дніпрі» (Київ);
• Vinoteca Praha (Львів);
• YUG (Одеса);
• «Киношники» (Харків).

Найкращий пивний ресторан

This is Pivbar, Київ, вул. Лисківська

Інші кандидати:

Найкращий бар

Paravoz speak easy, Київ

Читайте також: Бар Parovoz Speak Easy увійшов до світового гіду 50 Best Discovery. Це перший київський заклад у списку

Також на перемогу претендували київські бари Loggerhead, Hendrick's Bar, Beatnik Bar, Who & Why Drinkery, одеські 12 Monkeys, Flacon Bar, The Fitz, Boffo Gallery Bar, а також Sino Experimental у Львові та Old Pal Bar в Дніпрі.

Найкраще міське кафе

ЖЗЛ, Київ

Серед кандидатів – «Хлібний» (Київ, вулиця Городецького), Good Girl (Київ), Lou Lou (Одеса), Forty Five (Одеса), Dizyngoff (Одеса), «Пара Джанов і портвейн» (Львів), 1708 Pizza di Napoli (Львів).

Найкращий ресторан при готелі

Panorama Edem Resort, Львівська область

Претенденти:

• Park Kitchen Restaurant (Київ, Hilton);
• KAMA (Київ, Riviera House):
• Mon Chef (Львів, Astoria);
• «Гармата» (Львів, Citadel Inn Hotel);
• Leo Restaurant (Львів, «Леополіс»);
• «Брик» (Одеса);
• Le Grand Cafe Bristol (Одеса, Bristol Hotel);
• Grand Terrace (Дніпро, Good Zone);
• Sunray (Дніпро, Sunray);
• The Terrace (Харків, Kharkiv Palace);
• Riverside (Чернігів, Riverside).

Найкращий заміський ресторан

Terrace by the lake Edem Resort, Львівська область

Інші претенденти: Fabius (Київ), Toscana Grill (Київська область), Zafferano (Київська область), Kommuna Kitchen (Київська область), «Застава» (Черкаська область), Riverwood (Черкаська область), Monica Bellucci (Запоріжжя).

Найкращий пивний бар

Var Var, Київ

Ще номінувались:

• Punkraft (Київ);
• Craft & Kumpel (Львів, площа Ринок);
• «Човен» (Львів);
• Copper Head Beer Workshop (Івано-Франківськ);
• Daf Pub (Харків);
• «Три ноги» (Дніпро).

Найкраща кафе-пекарня

Paul, Київ, вул. Городецького

Претендували на перемогу: Bakehouse (Київ), «Волконський» (Київ, бульвар Лесі Українки), Breadway (Одеса), «Культ хліба» (Львів), «Живий хліб» (Львів).

Найкращий ресторан азійської кухні

«Тайський привіт», Київ

• NAM (Київ);
• BAO Modern Chinese Cuisine (Київ);
• Fujiwara Yoshi (Київ, вулиця Драгомирова);
• Coco (Київ);
• Suke (Одеса).
• «Кастрюлка утюга варит рис» (Дніпро).

Найкраща кондитерська

Shoco, Львів

Також на перемогу претендували:

Найкращий винний бар

Win bar, Київ

Також змагалися:

• Wine Not (Київ);
• Biologist Terrace (Київ);
• Sparkling Wine Gallery (Одеса);
• Vinobroteria (Одеса);
• Old Oak Vinoteca (Одеса);
• «Сировина» (Ужгород);
• «Виновник» (Дніпро);
• «Нескромный Wine Bar» (Харків).

Вибір журі

Fish and pussycat, Київ

Читайте також: Найкращі заклади України за версією премії «Сіль-2020»: список

Фото: Facebook та Instagram закладів