Ресторан Veselka відкриє ще два заклади української кухні у Нью-Йорку

Культовий ресторан Veselka у Нью-Йорку відкриє ще два заклади української кухні. Про це повідомляє New York Post.

Йдеться про новий заклад Veselka із більшою площею у Вільямсбурзі та кіоск на вокзалі Grand Central.

«Нам потрібен був простір, який міг би бути гібридом кухні та ресторану, щоб впоратися з відкладеним попитом за останні 12 місяців, який показав, що люди люблять Veselka, і ми неймовірно цінуємо це та хочемо задовольнити попит, який є», – каже власник закладу Джейсон Бірчард.

Заклад з більшою кухнею у Вільямсбурзі планують відкрити до кінця 2023 року.

Прибудова на вокзалі Grand Central, яку також планують відкрити у 2023 році, буде схожа на кіоск Veselka Lower East Side, який запустили у 2018 році.

Традиційне меню Veselka, яке включає борщ, голубці та бефстроганов нещодавно отримало номінацію на премію James Beard Awards.

Після запуску локації у Вільямсбурзі заклад East Village закриється на ремонт, зокрема задля розширення кухні.

Ресторан Veselka у Нью-Йорку заснували у 1954 році двоє українських біженців Володимир та Ольга Дармохвали. Це досі сімейний ресторан, яким наразі керує їхній зять – Джейсон Бірчард.

Читайте також: “Амбасадор борщу”: Як Дмитро Марценюк відкрив ресторан “Рута” у Вашингтоні та просуває українську кухню у світі

Фото: Stefano Giovannini/New York Post