Тераса на Протасовому яру

Обычно про Протасов яр все вспоминают после первого снега. Что там делать летом (кроме шашлыков), не совсем понятно. Хотя, конечно, можно любоваться видом на город. Тем более, в этом сезоне здесь открыли летнюю террасу.

Готовят в кафе на Протасовом блюда на гриле, чай, кофе и холодные напитки. Здесь есть кальяны, небольшой бассейн, цветы в кадках, над которыми постоянно кружат осы, и приветливый владелец Саша, который сам разносит заказы и на бегу рассказывает нам, как построить кафе на вершине склона.

История

Александр Кузьменко занимается прокатом сноубордов. Его магазин Svoboda базируется тут же, на Протасовом яру. Помимо этого, у него есть шестилетний опыт работы барменом, а каждый бармен, по словам Саши, мечтает о собственном баре.

В прошлом году вместе с друзьями Саша уже пробовал реализовать свою мечту - открыл небольшое Travel Cafe на бульваре Шевченко. Туда из-за границы привозили напитки, каждый месяц вводили в меню блюда новой национальной кухни. Но что-то пошло не так, и вскоре заведение закрылось. Мечта, конечно же, осталась, так что в этом году решили попробовать снова.

Место на Протасовом было хорошо изученным, тем более, на горе Саша и сам постоянно устраивал вечеринки с грилем. По поводу клиентов не переживали - в этом районе очень много офисов, сотрудников которых и планировали кормить в обед.

После майских взялись за дело - буквально за две недели из дерева собрали всю конструкцию террасы. Работали, по словам Саши, три с половиной человека. Даже диванчики, столы и кресла-мешки сделали сами, а из мебели купили только стулья.

Хороший гриль Саша когда-то привез из Америки для себя, так что кухню организовали быстро. У друга, который занимается прокатом лыж, есть еще один бизнес - кальянный. Поэтому вскоре на террасе появились и кальяны.

В рекламу решили даже не вкладываться, только сделали рассылку об открытии террасы по клиентам проката сноубордов из ближайших офисов. Например, на Амосова находится офис IT-компании Ciklum.

“О нас в основном узнают благодаря цыганской почте. Когда восемь лет назад я открывал магазин, денег не было не только на рекламу, а вообще ни на что. Прокат базировался у меня дома. Но за это время мы очень выросли, потому что главное делать что-то качественно, и тогда люди сами о тебе расскажут другим”, - вспоминает Саша.

Сейчас проблем с клиентами у террасы и правда нет - в обед сюда приходят офисные сотрудники, а по вечерам - желающие встретить закат в живописном месте. Кстати, заведение решили назвать “От заката до рассвета” как раз потому, что это лучший период здесь благодаря виду на город.

Формат

Сама терраса совсем небольшая, но зато есть возможность взять кресло-мешок и обосноваться на склоне Протасового. Заказ принесут сюда же.

Готовят блюда на гриле - стейки, овощи, курицу, а также бургеры и салаты. Есть различные напитки, из алкоголя - пиво. На кухне всегда все только свежее, поэтому к вечеру еды может практически не остаться.

Недавно на террасе решили попробовать устраивать вечеринки с диджеями. “Мы набрали бассейн, сделали громкую музыку, но именно в тот день похолодало и было не до купаний. Кроме того, к нам приехала полиция, сказали, что больнице мешает наша музыка. Пришлось сделать потише”, - рассказывает Саша.

В итоге ребята решили, что дальше будут работать в лаунж-формате - без громких вечеринок. Тем более, сама атмосфера этому способствует. Правда, бассейн оставили, так что на Протасовом теперь можно еще и купаться. Негромкая музыка здесь играет в течение дня. А полиция по-прежнему заезжает по вечерам, осматривается и уезжает.

Кстати, в августе здесь уже будут праздновать первую свадьбу, а затем - годовщину свадьбы. Так что возможность арендовать все заведение есть.

Попасть на террасу можно через улицу Амосова, но, конечно же, всегда есть вариант немного ударить по спорту и подняться на вершину по склону.

В прохладные дни лучше одеваться теплее - на склоне бывает ветрено. В октябре террасу планируют разобрать и уже вместе со всеми ждать снега, а к следующему лету вернут заведение на место.

Фото: Оленка Сергиенко