5 страв з авокадо, які легко приготувати вдома

Авокадо – дуже калорійний, і корисний продукт, який містить величезну кількість вітамінів. Пропонуємо декілька рецептів, які з легкістю можна приготувати вдома.

Тост з авокадо і яйцем пашот

хліб цільнозерновий – 1 шматочок сир «Філадельфія» – 1 ст. л. рукола – за смаком авокадо – половина фета – 50 г яйце – 1 шт.

Що робити:

1. Підсмажити хліб
2. Намазати хліб рівномірно “Філадельфією” (або іншим м'яким сиром)
3. Зверху викласти руколу
4. Відокремити половину авокадо від кісточки й очистити від шкірки
5. Нарізати та викласти на руколу
6. Розчавити в тарілці вилкою фету і посипати зверху
7. Розбити яйце в маленьку мисочку, головне, щоб білок не змішався з жовтком
8. У каструлі закип'ятити воду і додати чайну ложку оцту
9. Обережно опустити яйце в воду. Тримати 3-4 хвилини
10. Обережно вийняти яйце, покласти на тарілку з паперовим рушником, щоб не залишилася вода
11. Готове яйце викласти зверху на тост
12. За смаком посипати насінням або кунжутом і подавати до столу

Салат з авокадо й апельсином

Знадобиться:

свіжий шпинат – 150 г рукола – 100 г апельсин – 1 шт. авокадо – 1 шт. оливкова олія – 2 ст. л. кунжутна олія – ¼ ч. л. сіль – за смаком чорний мелений перець – за смаком гранат – половина улюблені горіхи – за смаком

Що робити:

1. Апельсин очистити від шкірки, нарізати крупно
2. Авокадо нарізати тонкими скибочками
3. Почистити гранат і висипати в мисочку
4. Викласти листя салату і шпинат в тарілку
5. Потім викласти авокадо й апельсин
6. Поперчити та посолити за смаком
7. Додати зерна граната
8. Полити кунжутною та оливковою олією
9. Додати зверху подрібнені горіхи
10. Добре перемішати і подавати на стіл

Суп пюре з авокадо і кабачків

Знадобиться:

авокадо – 2 шт. кабачок – 1 шт. картопля – 2 шт. сіль – за смаком чорний мелений перець – за смаком лимон – за смаком

Що робити:

1. Помити й почистити овочі
2. Відокремити авокадо від кісточки та шкірки
3. Помістити овочі в каструлю, посолити за смаком і варити бульйон до готовності овочів
4. Потім додати авокадо і варити ще пару хвилин
5. Посолити й поперчити за смаком
6. Коли овочі готові, вичавити лимонний сік і збити блендером до однорідної маси
7. Подавати можна з зеленню або ложкою сметани

Паста з соусом з авокадо

Знадобиться:

авокадо – 1 шт. часник – половина зубчика лимонний сік – 2 ст. л. оливкова олія – 3 ст. л. пармезан – 100 г спагеті – 250 г

Що робити:

1. Відокремити авокадо від кісточки й очистити від шкірки
2. Поставити варитися спагеті
3. Збити блендером авокадо, часник, лимонний сік, оливкову олію, соус і перець за смаком
4. Пармезан дрібно натерти
5. Змішати готові спагеті з соусом
6. Викласти на тарілку і посипати пармезаном

Яйця запечені в авокадо

Знадобиться:

авокадо – 1 шт. яйце – 2 шт. сир твердий – 2 ст. л. зелень – за смаком сіль – за смаком чорний мелений перець – за смаком

Що робити:

1. Розрізати авокадо на дві частини та вийняти кісточку
2. Натерти сир
3. На дно авокадо викласти тертий сир
4. Акуратно розбити всередину яйце
5. Посолити і поперчити за смаком
6. Покласти авокадо в форму для запікання і відправити в розігріту до 200⁰С духовку на 10-15 хвилин
7. Після посипати зеленню і подавати до столу теплим