Що нового спробувати на травневій Вуличній їжі
На этих выходных пройдет уже второй ”Фестиваль Уличной еды” в этом сезоне. Так как он частично пересекается с “Евровидением”, темой фестиваля станет Gastrovision: в этот раз будет представлено широкое разнообразие кухонь мира.
Во время фестиваля пройдет G48 market – более 150 украинских производителей представят одежду, украшения и другие изделия. А 14-го мая, на День матери, будут оборудованы специальные Beauty-corner и зоны отдыха. Также есть удобное нововведение: теперь картой можно рассчитываться на каждой торговой точке.
По традиции мы составили гид по новым командам и проектам фестиваля.
Bruce Lee
Это небольшой ресторан китайской кухни, который недавно переехал в новое помещение на Жилянской. Блюда здесь готовит повар из Китая. В меню – baby осьминоги под тайским соусом, салат из ушей вьетнамских поросят, утка по-пекински, домашний тофу и многое другое. Можно регулировать остроту блюд по вкусу. Также заведение специализируется на доставке еды.
На фестивале будут готовить лапшу ручной работы и рисовую лапшу с разными добавками, овощи, морепродукты, свинину и телятину. Будет также салат-бар с китайскими специями и соусами.
Цены: лапша – 65-100 грн, салаты – 50-100 грн
Don Mare
Don Mare – это рыбный маркет и ресторан одновременно. Рыбу и морепродукты сюда поставляют из Новой Зеландии, Норвегии, Франции, Индии и других стран. В меню – большой выбор суши, устрицы, супы из морепродуктов и салаты. Здесь можно выбрать любую охлажденную рыбу, и вам приготовят ее на гриле.
На фестивале можно попробовать эксклюзивный хамон из тунца, рыбные бургеры с креветкой, лососем или тунцом, мидии, осьминога по-андалузски, салат с гуакамоле и креветкой. Также будут блюда на гриле (тунец в кунжуте, лосось в парме, ванильная дорада, креветки), которые подаются порционно, поэтому цена фиксированная.
Цены: хамон из тунца – 120 грн, бургеры – 80 грн, овощи гриль – 70 грн, голец с овощной лапшой – 190 грн, тунец в кунжуте – 190грн, креветки на гриле – 100 грн
United Tastes of America
Это новый проект оригинальной американской кухни от создателей бара Dos Amigos. Место специализируется на бургерах и мясе. Проект занимается выездным обслуживанием, представлен пока только на Фестивале Уличной Еды, и будет её участником уже во второй раз.
На фестивале можно попробовать три вида бургеров – Ковбойский с телятиной, Джек Дэниэлс с говядиной и Куриный. Также будут готовить сэндвичи, куриные пальчики (куриное филе, нарезанное страйпсами), крылышки Баффало, жареный сыр моцарелла, кукурузу двух видов – вареную и гриль, свинные ребра BBQ и Джек Дэниэлс.
Цены: бургеры – 80-100 грн, сэндвичи – 80 грн, куриные пальчики – 40 грн за 3шт, 60 грн за 5шт, кукуруза – 30 грн, ребра – 100 грн
Croquer
Крокеты – это шарики из мяса, овощей, картофеля или круп, панированные в сухарях и обжаренные во фритюре. Проект французской кухни Croquer стартовал в этом году на Фестивале Уличной Еды в апреле, и уже успел поучаствовать в Кураж Базаре и на Ретро Круизе 2017.
В это раз на фестивале будут угощать сырными, куриными, картофельными с венской сосиской и творожными крокетами. Порция – 5 штук. Также каждый может добавить соус по вкусу: сметанно-огуречный, майонезно-чесночный, томатный (пикантный) и ягодно-фруктовый.
Цены: сырные – 60 грн, куриные – 60 грн, картофельные с венской сосиской – 50 грн, творожные – 50 грн
Tequila House
Tequila House – это ресторан мексиканской кухни и Текила бар. Тут предлагают попробовать фахитас, кесадилью, такос и бурито с разными начинками. Выпить можно текилу (standard, premium, prestige) и запить сангритой, также есть выбор из более 10 видов маргариты.
На фестивале буду готовить фахиту в пите с курицей, телятиной или креветками. Также будут угощать мексиканскими чипсами с гуакамоле или соусом сальса. Выпить можно безалкогольную маргариту с разными вкусами.
Цены: фахита с курицей – 80 грн, с телятиной – 85 грн, с креветками – 115 грн, мексиканские чипсы – 45 грн (с одним соусом), маргарита – 50 грн
Summer kitchen
Это семейный фудтрак, который угощает домашней выпечкой и кофе. Работает как выездной ресторан. В меню – тарты, тортики в стакане и сладкие снэки.
На фестивале можно попробовать медовик, наполеон, чизкейк и трайфл в стакане, разные виды тартов (три шоколада, с вишней и маскарпоне, сникерс, Крема Каталана), песочное и шоколадное печенье, а также эклеры с заварным кремом. Из напитков в фургончике можно купить классические и авторские кофейные напитки, какао, натуральные чаи, молочные коктейли и лимонады.
Цены: тортики в стакане – 40 грн, тарты – 45-60 грн, печенье – 35 грн, эклер – 20 грн за 1 шт, 50 грн за 3 шт, матча-лате – 40 грн, лимонады – 35 грн
Raviol'
Ребята сами готовят итальянские равиоли с разными начинками и хотят развивать культуру этого блюда в Украине. Участвовать в фестивале в мае будут впервые.
На фестивале будут готовить три вида равиоли: со шпинатом и рикоттой под томатным соусом и томатной икрой и пармезаном; с миксом грибов и рикоттой под грибным сливочным соусом и пармезаном; с курицей конфи под белым винным соусом и пармезаном.
Цены: равиоли со шпинатом – 60 грн, равиоли с миксом грибов – 60 грн, с курицей конфи – 70 грн, имбирный лимонад – 35 грн
Фото: Bruce Lee, Don Mare, Tequila House, Dos Amigos, Croquer, Summer Kitchen, Raviol'
