Як готують фаршировані яйця в Італії

Шеф-кухар Марко Черветті розповідає про те, як готують фаршировані яйця в Італії.

Інгредієнти:

• Варені яйця – 3 шт.
• Петрушка – 6 г
• Каперси – 5 г
• Анчоуси – 8 г
• Консервований тунець – 1 банка (85 г)
• Оливкова олія – 50 г

Як готувати:

Крок 1. Зелень, декілька філе анчоусів та трошки каперсів подрібни разом до стану пюре, переклади в глибоку тарілку.

Крок 2. Виклади у тарілку тунця і розімни виделкою.

Крок 3. Розріж яйця навпіл, вийми жовтки та додай їх до начинки, розімни та перемішай з іншими інгредієнтами. Солити не треба, адже анчоуси та каперси достатньо солоні.

Крок 4. Додай оливкову олію, перемішай, сформуй з начинки кульки та розклади в половинки яєць.

Крок 5. Виклади фаршировані яйця на тарілку, прикрась краплями оливкової олії та петрушкою. Гості будуть у захваті!