Ігор Сухомлин відкрив українське бістро Ruta у Мюнхені
Український ресторатор Ігор Сухомлин разом з партнерами відкрили бістро Ruta в Мюнхені.
Про це повідомляє гастромедіа “Майонез”.
Шеф-кухаркою стала Антоніна Валюх. Уся команда закладу — українці, коктейлі від української бартендерки Елі Михайленко, інтерʼєр розробляли в київському Numo Buro, а на стінах закладу розмістили роботи київського художника Артема Прута та інших.
“Ruta це бістро на районі, з комфорт фуд для місцевих жителів, але with ukrainian touch. В меню є хумус з печінкою, котлетки surf&turf, стейк з капусти або фланк-стейк з запеченою картоплею — їжа, зрозуміла всім. А є борщ, вареники, вишнева настоянка. Ми включили найважливіші страви, за якими всі скучили”, — зазначає Ігор Сухомлин.
За його словами, на вихідних у Ruta проводять бранчі з коктейлями та спешіалті кавою. Також подають натуральне та конвенційне вино, в карті є українські вина від Beikush та Villa Tinta.
Шлях від ідеї до відкриття закладу зайняв 2 роки. Багато часу витратили на пошук приміщення та оформлення документів. Мюнхен обрали, бо там перебував партнер Сухомлина.
Адреса: Мюнхен, Tulbeckstraße 9
Режим роботи: вівторок-п’ятниця з 17:00 до 23:00, субота-понеділок з 09:00 до 23:00
Фото: гастромедіа “Майонез”
