Проста грибна закуска, яка смакуватиме з усім, що тільки можна приготувати.

Інгредієнти:

  • Сезонні гриби — 350 г
  • Петрушка — 35 г
  • Біле вино — 60 г
  • Оливкова олія extra virgin — 30 г
  • Сіль — 2 г (на смак)
  • Чорний перець — 1 г (на смак)
  • Часник — 3 зубчики

Як готувати:

Крок 1. Наріж очищені гриби крупними шматочками, а зубчики часнику причави ножем.

Крок 2. Розігрій у пательні оливкову олію та вкинь туди часник, трохи обсмаж і

додай гриби. Відразу посоли. Смаж довго — уся рідина з грибів має вийти.

Крок 3. Поріж петрушку. Нехай її буде багато — аж ніяк не кілька гілочок! Коли з грибів вийшла та випарувалася рідина — додай трохи вина і чорного перцю. Згодом — нарізану петрушку. 

Крок 4. Коли побачиш, що в пательні зовсім не залишилося рідини — гриби готові! Можна перекладати до банки. 

Крок 5. У стерилізовану банку переклади гриби, залий оливковою олією. Готово! Тепер — найцікавіше! Надсмачно їсти їх виделкою просто з банки. Втім, можеш додати їх до смаженої картоплі, до ризото, до пасти, до супу, на хліб до якогось паштету.

Вмикай фантазію — у будь-якому випадку буде смакувати!