У Києві відкривається громадський ресторан Urban Space 500
В Киеве планируют открыть общественный ресторан Urban Space 500 по модели одноименного Ивано-Франковского заведения, запущенного два года назад.
Киевский Urban Space так же будет отдавать 80% прибыли на городские проекты — фестивали, лектории, арт-резиденции, обустройство общественных пространств.
Точную дату запуска основатели проекта пока не называют. 15 марта стартует кампания по поиску пятисот инвесторов, которые безвозмездно вложат в проект по 1000 долларов. В будущем они будут решать, какие социальные проекты поддержит Urban Space 500.
Urban Space 100 в Ивано-Франковске
Найти спонсоров планируют за несколько месяцев, еще около 3 месяцев понадобится для запуска заведения. Если получится, оно заработает к осени.
Руководить Urban Space 500 будет Светлана Мусий нынешняя управляющая кафе “Друзі” на Подоле. А за реализацию социальных проектов будет отвечать общественная организация “Інша освіта”.
“Еще до официального запуска мы сводим первых 20-25 людей. Это знакомые, которые нам идейно и ценностно очень близки. Важно с самого начала иметь ядро сооснователей. Ведь именно они после официального старта будут принимать решение о входе первых людей в проект”, — говорит координатор проекта от организации “Інша освіта” Святослав Попов.
Заведение хотят открывать на Подоле или в центре, но помещение под него еще не искали. Обещают, что дизайн и меню будут отличаться от Ивано-франковского Urban Space 100.
“Идентичные заведения мы делать не хотим, но будем придерживаться тех же принципов экологичности и универсальности”, — говорит Светлана Мусий.
Ивано-Франковский Urban Space 100 был открыт в декабре 2014. За два года работы он профинансировал 38 городских проектов на сумму почти в 595 тысяч гривен. Инициаторами создания Urban Space 100 стала организация “Тепле місто”, которая занимается развитием Ивано-Франковска.
В прошлом году также стартовал похожий проект в Одессе - там планируют открыть общественный ресторан 4City. 70% от прибыли заведения будет уходить на реализацию социальных проектов по развитию Одессы, а его основателями станут 300 меценатов, каждый из которых вложит по 1000 долларов.
Фото: Urban Space 100
