Підсумки року: сім корисних текстів БЖ про їжу і алкоголь
Мы продолжаем подводить итоги года. В 2015-м случился бум гастрокультуры. Особенно популярными были темы кофе, вина и здоровой еды, также появилось много украинских производителей местной еды.
Кто расскажет о здоровом питании лучше, чем веган, спортсмен, молодая мама и организатор фестиваля здоровой еды? Именно этих ребят мы и спросили, где они питаются в городе. Оказалось, полезная еда есть даже в McDonald's.
Полностью статью читайте по ссылке.
Оказывается, в Украине уже делают приличную моцареллу, пармезан, бри, камамбер, множество козьих сыров, фету, качокавалло и еще множество других.
Все про украинские фермерские сыры – по ссылке.
Еще одна радость от украинских производителей – всевозможные соусы, джемы, арахисовая паста, жидкая карамель, вяленые помидоры и витаминные смеси.
Что еще умудряются закатывать в банки, читайте по ссылке.
В 2015-м новые кофейни в Киеве вырастали, как грибы после дождей. Мы решили разобраться с вопросом, куда движется кофейная культура и когда спадет мода на «третью волну».
Об этом мы поговорили с владельцами и бариста трех разноплановых кофеен – Yellow Place в Good Wine, First Point и МO bar.
Полностью статью читайте по ссылке.
Еще одна важная тема – культура пития.
О том, как она поменялась за последнее время, а также о том, почему в Киеве и других городах открывается все больше баров, нам рассказали некоторые из их владельцев – Надя Перевизнык из PR bar, Владимир Душков из Alchemist Bar, Адам Ховелл из Lost & Found.
Полностью статью читайте по ссылке.
В гиде речь идет о совсем небольших «гаражных» винодельнях, которые создают авторские вина. Организатор Kiev Food&Wine Festival Сергей Климов рассказал нам, на кого из «гаражистов» стоит обратить внимание.
Полностью статью читайте по ссылке.
Ближе к зиме мы расспросили известных киевских барменов о том, чем согреваться в холода.
Рецепты Irish hot chocolate, Hot Ginger, Eggnog, Какао с текилой и других коктейлей ищите по ссылке.
