Американське видання CNN внесло український борщ до рейтингу 20-ти найкращих супів світу. Страва знаходиться на третьому місці після нігерійської «банги» і в'єтнамського «фо».
У виданні зазначають, що буряк - це тільки початок пікантних смаків борщу. Блюдо отримує свій гострий смак від молочно-ферментованого бурякового соку, який є ще однією регіональною стравою. А також борщ часто приправляють сметаною.
Читайте також: В японській мережі магазинів продаватимуть котлету по-київськи
Нагадаємо, Український інститут і проєкт «Їжакультура» хочуть об'єднати інформацію про українських кулінарних традиціях і історію національної кухні в одному виданні.
Фото: lukinIgor
