Американське видання CNN внесло український борщ до рейтингу 20-ти найкращих супів світу. Страва знаходиться на третьому місці після нігерійської "банги" і в'єтнамського "фо".

У виданні зазначають, що буряк - це тільки початок пікантних смаків борщу. Блюдо отримує свій гострий смак від молочно-ферментованого бурякового соку, який є ще однією регіональною стравою. А також борщ часто приправляють сметаною.

Читайте також: В японській мережі магазинів продаватимуть котлету по-київськи

Крім борщу в списку опинилися: грузинський суп "харчо", японський "рамен", іспанський "гаспачо" і французький "буябес".

Нагадаємо, Український інститут і проєкт "Їжакультура" хочуть об'єднати інформацію про українських кулінарних традиціях і історію національної кухні в одному виданні.

Фото: lukinIgor