Як українки відкрили кафе на узбережжі Ла-Маншу у Великобританії

The Sunflower Cafe – заклад, який українка Ірина Павлюченко відкрила у Веймуті, приморському місті в графстві Дорсет (Велика Британія) на узбережжі Ла-Маншу в Англії. Ірина приїхала в Дорсет незадовго до початку вторгнення. Коли почалася повномасштабна війна, в місті Веймут з’явилися інші українки, які почали разом проводити кулінарні благодійні події. Спочатку Ірина пекла торти для них, а потім наважилися на відкриття власного кафе.

Читайте також: “Амбасадор борщу”: Як Дмитро Марценюк відкрив ресторан “Рута” у Вашингтоні та просуває українську кухню у світі

Про українську спільноту у Вейбуті

Одна з активних організаторок подій у графстві – журналістка та громадська діячка Марина Довбуш. Вона згадує:

“Коли я тільки приїхала у Веймут, тут було лише декілька українців. Поступово нас ставало все більше. В якийсь момент, коли я відчула, що час і мені щось робити для України. Першою ідеєю було зібратися на День Конституції. Ми хотіли подякувати місцевим жителям та нашим новим друзям, розказати їм про нашу історію, демократичні цінності та культуру, нагадати, що війна триває”.

Представники місцевої влади допомогли з організацією. Українці готували не тільки пісні, танці і промови, а також і традиційні страви, щоб пригостити всіх. Про це зняли сюжет BBC, вийшло кілька передач на радіо”.

Потім було багато інших гучних подій. Українська діаспора в місті стала голосом, який впливає на настрої у місті, симпатію та емпатію до України.

Ірина Павлюченко стала однією з учасниць ярмарку до Дня конституції: вона спекла великий медовик, який вразив присутніх. Саме тоді у Ірини виникла ідея відкрити власний заклад.

Про відкриття The Sunflower Cafe

“Кафе створювалося з любов’ю та натхненням. Допомагали друзі українці та англійці. Хотілося створити затишок та відчуття України, розказати про наші традиції і страви. Зараз дуже приємно чути від українських відвідувачів, що наш заклад нагадує їм кав’ярні на Батьківщині, а запах викликає думки про випічки домівку. В одному із відгуків від англійських відвідувачів я прочитала, що “власниця відтворила частинку України у своєму кафе” Такі відгуки зігрівають та надихають”, - розповідає Ірина.

Про меню

Також тут подають український борщ із домашніми пампушками та часником.

“Британці у захваті від нього, дехто приходить щотижня на борщ”, - розповідає Ірина.

І додає: “Також наші гості роблять благодійні внески для підтримки українців (їх передаємо на закриття гуманітарних потреб воїнів ЗСУ), запитують про нашу країну та висловловлюють слова підтримки. Це важливо”.

Фото: Наталія Гончаренко та The Sunflower Cafe