Гастро-новини: 8 нових київських закладів вересня
Вівсянка на бурбоні, морквяний суп на кокосовому молоці, рійет із качки з чорносливом.
Розповідаємо, які заклади відкрилися за минулий місяць і що там слід спробувати в першу чергу.
Розумна кава
Заклад відкрили засновники «Розумної кави» та бару «Малевич» Митя Ятім і Андрій Пелюховський. Це вже третя їхня кавова точка в Києві. Дві інші знаходяться на вулиці Прорізній і Ярославовому Валу.
Цього разу хлопці перемістилися з центру на Петрівку — кав'ярню відкрили у приміщенні паркетної фабрики «Вудхарт» на проспекті Бандери. «І не питайте, чому так далеко від центру. Потрібно розвивати кавову карту Києва. Вірю в те, що віддалений район Києва хоче і буде пити смачне капучино», — написав у Facebook співзасновник закладу Митя Ятім.
У кавовому меню, крім класичних напоїв, є кава з солоною карамеллю, лавандове лате і дрип — кава, яка заварюється через фільтр-пакет прямо в чашці. Крім того, як і в барі «Малевич», тут можна спробувати вина від українських виробників.
Адреса: пр-кт Бандери, 8
Ціни: кава — від 20 грн, келих вина — від 30 грн, пляшка вина — від 150 грн.
Добре, завжди
Цей бар відкрили творці Keller Bar на Подолі. Головна відмінність нового місця від «Келлера» в тому, що це — не тільки діджей-бар, а й денне кафе. Правда, в ньому також обіцяють влаштовувати вечірки. Щоп'ятниці та щосуботи в бар будуть запрошувати відомих київських діджеїв і різні електронні проекти.
У барній карті — багато видів віскі, ром, текіла, джин, вермути, горілка, класичні та авторські коктейлі. В меню — пізні сніданки, бургери, салати, десерти.
На сніданок можна спробувати гриль-сендвіч з яйцем пашот, тости з джемом і капучино, вівсянку на бурбоні та медову гранолу з йогуртом. Із закусок пропонують брускети з томатною сальсою, пармською шинкою і пармезаном, а також зі слабосоленим лососем і каперсами. Також у меню є бургери з яловичиною або з курячим філе, кілька видів супів і курячі крильця з пекучим соусом.
Адреса: вул. Січових Стрільців, 21
Ціни: сніданки — 80 грн, супи — від 40 грн, салати — від 100 грн, закуски — від 40 грн, бургери — 130 грн, коктейлі — від 110 грн
Non branded cafe
Кав'ярню відкрили на Оболоні, недалеко від «Макдональдса» у метро «Мінська». Пояснюючи, чому на вивісці написано Non branded, власники кажуть, що певна назва робить людину заручником бренду, нав'язуючи їй певну манеру поведінки. Творці Non branded cafe хочуть уникнути цієї практики і пропонують у своєму кафе просто розслабитися — без усяких брендів і ярликів.
У кавовому меню — стара добра класика. Ніяких флет-вайтів і капуоранжів, тільки еспресо, американо, капучино і лате. Ще готують авторські чаї — наприклад, масала-куркума або малина-чилі. Також тут можна спробувати лимонади і фліпи — молочні коктейлі з додаванням збитих яєць.
З їжі є два види салатів (помідорний, а також із телятиною і персиками), три види супу (курячий бульйон, морквяний суп на кокосовому молоці і селеровий суп з яблуками). Є ще вафлі. Багато вафель. Їх тут подають з різними добавками — як солодкими, так і солоними. Всього в меню близько двадцяти видів.
Адреса: вул. Маршала Тимошенко, 29
Ціни: кава — від 20 грн, чай — 40 грн, лимонад — 45 грн, фліпи — 40 грн, салати — від 41 грн, супи — від 55 грн, вафлі — від 67 грн
Cafe Select Eatery
А цей заклад відкрили засновники Cafe Select на Новопечерських Липках. Якщо у першому «Селекті» хлопці робили ставку на каву і десерти, то в новому закладі — на кухню і бар.
В меню — велика карта сніданків. Вівсянка, сирники, панкейки, гранола, шакшука, корн-фритата (омлет із солодкою кукурудзою), тости зі скремблом або яйцем-пашот, до якого можна попросити різні добавки, а також цільнозернова вівсяна каша, яку подають з томатами і кейлом (це така кучерява капуста, або, як її ще називають, браунколь). З кейлом, до речі, тут можна знайти і кілька салатів — наприклад, з в'яленими томатами і горіхами або з журавлиною, горіхами і гарбузовим насінням.
З основних страв в меню є стейки, качина грудинка з вишневим соусом, курка в соусі з лайма і спецій, стейк тунця з томатною сальсою, запечений сибас із картопляним пюре і трюфельним маслом. У барній карті крім класичних міксів можна знайти великий вибір авторських коктейлів.
Адреса: вул. Велика Васильківська / Басейна 1/3
Ціни: закуски — від 85 грн, салати — від 145 грн, супи — від 85 грн, основні страви — від 180 грн, сніданки — від 65 грн, десерти — від 35 грн, кава — від 35 грн, чай — від 55 грн, келих вина — від 110 грн
Win Bar
А цей заклад відкрився на Подолі і позиціонує себе як винний бар. У винній карті представлений великий вибір вин із різних регіонів.
Меню кухні пропонує їжу під вино. Є різні закуски: сирна тарілка, нарізка м'ясних делікатесів, фермерські оливки, печені артишоки, рійет з качки з чорносливом, баба гануш (пюре з печених баклажанів).
Також є два види салатів: з томатів із козячим сиром, а також з баклажанів з в'яленою качкою. З основних страв пропонують філе-міньйон, філе судака з цвітною капустою і сирним соусом, курча зі смаженим пастернаком і яловичий язик на грилі.
Адреса: вул. Хорива, 16/7
Ціни: келих білого вина — від 75 грн, келих червоного — від 85 грн, закуски — від 47 грн, салати — від 88 грн, основні страви — від 175 грн
Dr.Winesteine
Ще одне винне місце, і теж на Подолі. Цього разу — винний паб, який спеціалізується на винах від крафтових виноробів України та Молдови.
Вино тут пропонують як у келихах і пляшках, так і по 50 г для дегустації.
У меню кухні — страви української, молдавської та румунської кухонь. Пропонують салати, закуски, різні паштети, муси і намазки, супи, а також м'ясні та рибні страви.
Адреса: вул. Костянтинівська, 34
Ціни: супи — 59 грн, салати — 79 грн, бургери — 129 грн, закуски — від 29 грн, основні страви — від 89 грн
Кухня Поллі
Цей заклад відкрився між Львівською площею і станцією метро «Лук'янівська». Кафе можна назвати місцем з ранніми сніданками: двері тут відчиняються о восьмій ранку.
Сніданків, до речі, багато, близько десяти видів. Є вівсянка, млинчики, сирники, великий англійський сніданок, рол з яловичиною і яйця у різних варіаціях: яєчня, омлет, яйця-пашот.
В основному меню — страви європейської та домашньої кухні. Є італійська паста і брускети, є домашній борщ і куряча печінка з пюре. В основних стравах багато м'яса у всіляких варіаціях: свинина, курка, телятина, яловичі медальйони. З риби тут пропонують лосось і дорадо.
У винній карті зібрані вина Грузії, США, Німеччини, Франції, Італії, Чилі. Приємний бонус: усі вина в закладі коштують не дорожче 400 гривень за пляшку.
Адреса: вул. Січових Стрільців, 58/2А
Ціни: сніданки — від 62 грн, закуски — від 56 грн, салати — від 85 грн, супи — від 60 грн, основні страви — від 95 грн, келих вина — від 50 грн
Mulan
Ну і куди ж без азіатської кухні. Ресторан Mulan на Воздвиженці відкрився наприкінці літа на місці кафе Madame Wong. Інтер'єр кардинально міняти не стали, залишивши на стінах картини зі східними мотивами.
А ось над меню гарненько попрацювали. Тепер тут можна знайти страви Кореї, Японії, В'єтнаму, Китаю, Філіппін, Індії, Малайзії, Таїланду та Сінгапуру.
У ресторані є практично всі популярні страви країн Південно-Східної Азії: салати з пікантними азіатськими соусами, роли, сашимі, суші, супи, рис, локшину і стейки — як класичні рибай і стриплойн, так і з тунця та атлантичного лосося.
Адреса: вул. Кожем’яцька, 10А
Ціни: закуски — від 80 грн, салати — від 145 грн, супи — від 85 грн, рис — від 95 грн, локшина — від 145 грн, стейки — від 325 грн, келих вина — від 45 грн
