У ТРЦ Gulliver відкрився моно-формат MY! Burgers & Fries

На фудкорті столичного ТРЦ Gulliver відкрився новий моно-формат з бургерами MY! Burgers & Fries.

Як пише The Village, у ролі виконавця — компанія Food vs Marketing шеф-кухаря Жені Михайленка.

«На цьому проекті ми — виконавець, який працює з замовником. У замовника був запит на точку з бургерами. До того ж він знав, що у мене є досвід роботи з цим продуктом зі Сполучених Штатів», — коментує Михайленко.

Запускати проект і організовувати роботу закладу взялася компанія Food vs Marketing і її фахівці: шеф-кухар, технолог, архітектор, інженер і дизайнер. Женя Михайленко особисто розробляв меню і технологію приготування страв. Однак після запуску він уже не братиме участі в операційному керівництві закладом.

Поки що заклад працює в тестовому режимі. У меню представлені сендвіч з куркою і бургери: з беконом і чедером, беконом і цибулею, вегетаріанські (з синьою цибулею, маринованим огірком і томатом і з тофу). Пізніше з'явиться картопля фрі.

Женя Михайленко — шеф-кухар з Києва, колишній співвласник подільського закладу Revolution Grill. У березні 2016 року відкрив першу раменну в Києві Noodle vs Marketing, а в жовтні 2017 — монозаклад Bánh mì vs Marketing, присвячений в'єтнамському сендвічу Banh Mi.

Ціни: сендвіч з куркою — 70 грн, бургери — 49-115 грн

Нагадаємо, що на Хрещатику відкрився новий Mr.Grill Hotdogs&Burgers.

Фото: The Village, Haseeb Jamil/unsplash.com