На Великій Васильківській відкривається ресторан "Итальянская Редакция" від творців закладів "Жизнь Замечательных Людей" і "Любимый Дядя".

"Ми дивимося на італійську кухню з пієтетом закоханих Неаполя і нахабством освічених Болоньї – ми редагуємо звичні страви та ламаємо традиційні рецептури, ми складаємо начебто італійське меню, яке зацікавить навіть італійця", – відзначають у закладі.

У меню ресторану – італійські закуски антипасті (прошуто Крудо, моцарела і печені перці), піца, ризото, тартар з телятини та тунця, італійський сир бурата, салати та десерти. Наприклад, можна спробувати каннолі (сицилійські трубочки з кремом).

У барі – великий вибір коктейлів і колекція зі 110 італійських вин.

Ресторан працює у тестовому режимі – поки тут можна забронювати стіл тільки на вечерю, а з 4 січня заклад почне працювати весь день.

Засновник нового ресторану – бізнесмен Дмитро Запорожець, який відкрив ряд закладів у Харкові ("Итальянская редакция №2", "Чехов", "Наша дача", кафе "16/54", Moskvich Bar, ресторан і бар ZuZu) та Києві (ЖЗЛ, "Любимый дядя"). У 2018 році ЖЗЛ був названий найкращим міським кафе за версією ресторанної премії "Сіль".

Адреса: вул. Велика Васильківська, 43
Ціни: сьомга крудо 50 відтінків цитрусів – 237 грн, тартар з тунця – 349 грн, моцарела з печеними перцями – 127 грн

Раніше ми повідомляли, що на місці "Міміно" на Подолі відкрився ресторан від засновників Tequila House і Golden Gate.

Фото: Итальянская Редакция, Elena Mukosey, Anna Dunina