Власник кафе з хот-догами Bistro Bistro Ян Монастирський заявив, що закриває проєкт. Відповідне повідомлення він опублікував у Facebook.

"Я більше не вірю в монопродукт в нашому місті. У відносно дорогий монопродукт. 7 років я був романтиком, але все. Втомився сильно, якщо чесно. Втомився залежати від багатьох факторів. Втомився сильно залежати від людського фактора. Хочу відпочити морально", - йдеться в дописі.

За його словами, у дійсному зараз форматі хот-доги більше не продаватимуться, однак до кінця літнього сезону корнери Bistro Bistro можна буде знайти на фестивалях та концертах. Усі замовлення на корпоративи також поки що приймаються та виконуються.

Гроші, зібрані на відновлення кафе, підуть або на благодійність (з повним звітом про це), або на новий формат хотдожної, якщо вдасться знайти для неї приміщення.

Оскільки у власників будівлі на Франка, 27/31 не було дозволу для проведення ремонтних робіт в будівлі, яка є пам'яткою архітектури, Монастирський розірвав з ними договір оренди.

Про плани на майбутнє Монастирський детально не розповідає, однак каже, що продовжить займатися виготовленням хумусу.

У лютому в Bistro Bistro на Франка сталася пожежа. Кияни допомогли Монастирському зібрати гроші на ремонт кафе. А у квітні філія кафе відкрилася в "Дрінкарні" поблизу Майдану.

Фото: Bistro Bistro