На території фуд-маркету Tin Tin Food Spot на вулиці Липинського у Києві відкриється ресторан Chica Poblana.  Зараз заклад працює в форматі pop-up (тимчасовий ресторан). Спочатку листопада він відкриється у звичайному режимі на території Tin Tin Food Spot, розповіли БЖ засновники.

Особливість закладу в тому, що для приготування мексиканських страв переважно використовують українські продукти.

Основне меню складається з різних видів тако (готується на основі тортильї з начинкою). Зокрема, тако "Кочініта Пібіль" (томлена в листі банана свинина) або "Тостадо де Камарон" (з креветками). Всі тортильї для тако готують з української кукурудзи. До страв пропонують шість видів традиційного мексиканського соусу "сальса". Також в меню є різноманітні закуски. Наприклад, чіпси зі свинячої шкіри "чічаронес". Всі страви подають на паперових тарілках і серветках, як вуличну їжу в Мексиці.

Рецепти для страв привіз із Мексики шеф-кухар Ілля Сьомін, який також є шефом в закладах Tin Tin і Loggerhead.

Читайте також: На "Либідській" відкрили ресторан Haka Mada з ролами і здоровими боулами

Другий заклад Chica Poblana з'явиться на Бессарабці в грудні 2020 року.

Ціни: тако "Кочініта Пібіль" - 59 грн, соус "сальса" - 35 грн, гуакамоле - 155 грн, тако "Тостадо де Камарон" - 65 грн, "чічарронес" - 45 грн, коктейль "Чіка Маргарита" (фірмовий мексиканський коктейль на основі мескаля) - 125 грн.

Адреса: вул. В'ячеслава Липинського, 15 (Tin Tin Food Spot)

Режим роботи: 12:00 - 21:30

Нагадаємо, в Дарницькому районі відкрилося кафе Target з французьким омлетом і сирниками з лососем.

Фото: Chica Poblana для БЖ

Читайте частіше