Американський стартап Beyond Meat виходить на український ринок із продуктами у вигляді бургерних котлет і ковбасок з рослинного м'яса. Ексклюзивним дистриб'ютором Beyond Meat стала компанія «Вест Мілз» Станіслава Луцковича та Олександра Корзуна.
Читайте також: У Сирецькому парку з'явилася алея сакур
Київ буде першим містом в Україні, у якому з'явиться ця продукція. Страви з рослинного м'яса можна буде спробувати в ЖЗЛ, Queen, The Burger, Not only Fish, Avalon, Mocco, Normal, Havana, Fabius, Villa Riviera, «Маяк», Bassano, Champion Hall, мережі Star Burger і сім'ї ресторанів Діми Борисова.
Уже цього місяця продукт з'явиться в меню учнів школи Midgard, у коворкінгу IZONE і в популярних кейтерингових компаніях і службах доставки їжі. А згодом котлети і ковбаски з рослинного м'яса можна буде знайти на полицях супермаркетів.
Beyond Meat на 100% складається з рослин, не містить глютену, сої та ГМО. Основні інгредієнти продуктів: горох, рис, вода, картопляний крохмаль, рапсова олія. Червоний колір котлеті надає буряковий сік.
За словами вчених із лабораторії Beyond Meat, всі необхідні білки, жири, вуглеводи, ліпіди, мінерали та вітаміни доступні і в рослинному світі. Єдиним інгредієнтом тваринного м'яса, який неможливо було синтезувати з рослин, став холестерин, тому його у рослинному бургері немає.
Головна ідея стартапу – етичне споживання. Під цим терміном мається на увазі покупка продуктів і товарів, випущених з мінімальною шкодою для людей, тварин і планети в цілому. При цьому засновник стартапу каже, що Beyond Meat цілеспрямовано уникає засудження людей, які їдять м'ясо. І підкреслює, що далеко не всі покупці Beyond Meat вегани або вегетаріанці.
«Україна – дуже прогресивна країна, я бачу і не з чуток знаю, що у нас є потенціал для розвитку будь-якої екологічної ініціативи. Тим більше, якщо це смачно і корисно. Я радий, що нас підтримали багато ресторанів, організації і навіть школа. У той час, як в Україні виробництво м'яса з кожним роком збільшується, ми готові запропонувати гідну йому альтернативу», – говорить директор ТОВ «Вест Мілз» Станіслав Луцкович.
Читайте частіше
