13 українських сирів визнали кращими у світі

Цьогоріч, 13 українських сирів вибороли звання кращих у світі на міжнародному конкурсі World Cheese Awards 2023, який відбувся в Норвегії.

Про це повідомили в Procheese.

Всього у конкурсі було представлено 4502 сири із 43-х країн світу і серед них — 23 з України.

Виборені місця:

• Бронза — «Lel’», Кіровоградщина — копчена моцарела; «Zinka», Київщина — «Гауда з паприкою», «Напівтвердий сир cередньої зрілості», а також сир із білою пліснявою по типу «Камамбер» із козиного молока; «Сироман», Київщина — сир із білою пліснявою з козиного молока та з додаванням буряка «Софія».
• Срібло — «Гарбузовий рай», Львівщина — свіжий витриманий сир «Говерла» та сир із білою пліснявою «Лісова пісня»; «Мукко», Львівщина — витриманий сир «Старий Стрий з кавою», напівтвердий сир «Мукко» з трюфелем; «Zinka», Київщина — твердий витриманий «Український»; «Джерсей», Львівщина — сир «Массімо» з митою скоринкою.
• Золото — «Станіславська Сироварня», Івано-Франківщина — козиний напівтвердий сир «Мотря»; «Zinka», Київщина — витриманий козиний сир «Твердий з пажитником».

Головним переможцем став норвежський сир Nidelven blå із блакитною пліснявою.

30 крафтових сироварень України

Марія Банько 17 липня 2023

Фото: Procheese