Борщ, вареники та не тільки – про особливості національної та регіональної кухні України напишуть книгу

Український інститут і проєкт "Їжакультура" хочуть об'єднати інформацію про українські кулінарні традиції та історію національної кухні в одному виданні.

Читайте також: Калькулятор: Як і де купити квартиру в Києві до 30 років?

Про це повідомили на сторінці Українського інституту в Facebook.

Проєкт поєднає в собі зусилля українських вчених, шефів і дизайнерів. До видання увійдуть не тільки теорії, але й розроблені та переосмислені сучасними кухарями рецепти популярних українських страв. Мета "смачної" книги – зберегти українську кулінарію як частину нематеріальної культурної спадщини. В онлайн форматі видання можна буде придбати вже цього року англійською та українською мовами. У 2021 автори планують видати друковану книгу.

Детальніше про проєкт можна буде дізнатися в онлайн презентації, що пройде цієї п'ятниці, 19 червня о 15:00. Подію транслюватимуть на сторінці Українського інституту в Facebook.

Share