Кількість відкритих закладів зросла на 18% після дозволу відкрити літні майданчики

Після дозволу відкривати літні тераси з 11 травня кількість відкритих кафе і ресторанів в Україні зросла на 18% порівнюючи з попереднім тижнем – із 44% до 62%. У квітні зростання числа закладів, що відновили роботу, не перевищувало 2-3%.

Читайте також: Кондитерську "Волконський" відкрили на Ярвалу

Про це йдеться у дослідженні компанії з автоматизації ресторанів Poster (за даними 4000 закладів).

Також зросли продажі у закладах. Якщо 4-10 травня середній обіг ресторанів і кафе становив 35% від докарантинних продажів, то минулого тижня відкриті заклади почали генерувати 47% від докризового обороту.

"Перший місяць карантину став найважчим для рестораторів – кожен третій заклад у той період не зміг перелаштуватися на роботу з доставкою і був змушений зупинити роботу", – відзначає співвласник Poster Родіон Єрошек.